هل تعرف مراحل نزول الضرع في الماعز

قبل الولادة في الماعز عادة ما يمتلأ الضرع بالحليب ، حيث انه من الممكن ان يتم الكشف على الضرع ، ويكون ذلك عن طريق مسكه باليدين والضغط الخفيف عليه، فلو كان يشبه الاسفنجة أي لين ودافئ فتكون علامة صحية، كذلك من الممكن ان يتم حلب الضلع عند اقتراب الولادة فيكون الحليب لونه مائل للاصفرار ويكون ثقيل ويسمى حليب السرسوب، فيجب ان يتم المحافظة على الضرع وذلك من الجروح او ضرر ، وذلك لان الضرع مع اقتراب الولادة يمتلئ الضلع ويتدلى فيكون عرضة للإصابة.

مراحل نزول الضرع
عند امتلاء الضلع فانه يستدل منه على الاتي:

ـ تلقيح الاغنام.

ـ مدة الحمل.

ـ موعد الولادة.

ويكون التشخيص سهل، وذلك لأنه لا يكون هناك في البداية ضرع ولكن بعد ذلك يكون لكل شهر في الحمل حجم معين، وانه يجب العلم ان مدة الحمل في الماعز والاغنام هي خمسة اشهر تقريبا.

اما المراحل فهي
ما قبل الحمل

لا يكون الضرع موجود ، ويكون حجم الحلمات صغير جدا.

بعد شهرين من التلقيح

يبدأ ملاحظة انتفاخ الحلمات وتكون هذه هي بداية الحمل.

بعد مدة من شهرين لشهرين ونصف

يبدأ ينزل الضرع ، في هذا الوقت يكون الجنين بحجم اليد تقريبا.

عند ثلاثة شهور الي ثلاثة ونص

في هذه المرحلة يستمر الضرع في النزول.

عند اربعة اشهر الى اربعة ونصف.

يستمر الضرع في هذه المرحلة في النزول ولكنه يبدأ ينتفخ.

قبل الولادة بأسبوع الى ثلاثة ايام تقريبا

في هذه المرحلة فانه ينمو الضرع ويكتمل ويتكون فيه السرسوب ، وهو يكون مفيد جدا للمواليد، خاصة في ايامها الاولى، لأنه يمنحنها المناعة للعديد من الامراض.

بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها

ـ يجب ضع التمر او الدبس للدفيع التي تكون قد اوشكت على الولادة، وذلك لكي يتم تفادي تسمم الحمل.

ـ تحتاج الماعز او الاغنام في النصف الثاني من فترة الحمل، الى رعاية صحية تكون خاصة ، وذلك من حيث الحماية من البرد الشديد، وكذلك التغذية.

ـ ينصح الاطباء في الشهر الاخير بتطعيم الماعز والاغنام، وذلك ضد التسمم المعوي والدموي ، حتى يتم انتاج ولادات تكون محصنة.

علامات حمل الماعز
يوجد الكثير من العلامات التي تدل على ان الماعز حامل ومن بينها:

ـ انها تقوم بتناول الطعام بصورة كبيرة، وينقص الحليب، لذلك يجب على المربي بعدم حلبها بعد مرور 120 يوم من تكون الحمل.

ـ كما انه بطن الحامل يكون مشدودا جدا، مع تدرجها في التضخم.

ـ انه بسبب هرمون البروجسترون، نجد تغيير في طبع الماعز الحامل في انها تصبح اكثر لطفا مع المربي، او اكثر هدوءا.

ـ يكون الانتفاخ من اليسار واليمين اذا كانت الماعز حامل في بتوأم، ويكون الانتفاخ الاكبر من جهة اليمين اذا كانت حامل في رضيع واحد.

ـ ان يكون هناك خلال النوم شخير.

ـ انت ثدي الماعز يتضخم.

ـ انه سيتم ملاحظة حركة الجنين داخل بطن الماعز في الفترة من شهرين الى اربعة شهور.

مراحل حمل الماعز
الماعز تمر بعدة مراحل سواء قبل او اثناء فترة الحمل، التي تكون من خمسة الى ستة اشهر، وذلك على حسب نوع السلالة التي تكون منها ، وهذه المراحل كالاتي:

مرحلة البلوغ عند الماعز
حيث ان بعض من السلالات في وقت مبكر تصل لسن البلوغ، وهو بعمر ما بين اربعة الى ستة اشهر، اما نجد

النضج الجنسي يكون في الذكور في عمر العشرة شهور، وفي الاناث من عمر ثمانية اشهر، والماعز تعتبر اكثر خصوبة واقل في فترة الحمل من الاغنام والابقار وذلك نتيجة الكفاءة التناسلية لديها.

مرحلة دورة الشبق
وهذه الدورة تمتد من ثمانية عشر الى اثنين وعشرين يوما في الماعز، وتظل مستمرة من اثنتين وثلاثين الى ثمان واربعين ساعة، ويكون معدل دورة الشق هي يومان الى ثلاثة ايام، وذلك طول وقت الحيض، وعلامات الشبق تظهر عند الماعز اكثر منها في الاغنام.

مرحلة موسم التناسل
الماعز يعتبر من الحيوانات التي تكون متعددة الشبق، وعلى حسب نشاط المبيض عند الماعز وذلك بعد الولادة وعودة دورة الشبق فان هذه الفترة قد تطول او تكثر، وذلك لان يوجد سلالات من الماعز تكون خصوبتها عالية، فتعو لها فترة الشبق بعد مدة قصيرة من الولادة.

على عكس سلالات انتاج الحليب فان فترة هذه تطول لديها، ونجد ان الظروف الجوية تلعب دور مهم في زيادة الخصوبة عند الماعز، فتحدث دورة الشبق في المناطق الاستوائية طول السنة، ومن الممكن حدوث من ولادتين في السنة لثلاث ولادات في العامين، وذلك بدل ولادة واحدة خلال العام الواحد.

علامات قرب الولادة
حيث انه يوجد بعض العلامات التي تدل على ان موعد الولادة قد اقترب لدى الماعز ومن هذه العلامات:

ـ يبدأ عنق الرحم في الانسداد فيسبب ظهور افرازات لدى الماعز وذلك لان عنق الرحم المخاطية اصبحت مرتخية ولذلك فإنها اصبحت جاهزة للولادة .

ـ ان البطن تبدأ تنتفخ بصورة كبيرة.

ـ ان ثدي الماعز يمتلئ بالحليب.

ـ انها تبدأ في ضرب الارض بأقدامها بصورة متكررة، وذلك تعبير عن عدم ارتياحها، مع عدم نومها.

طريقة كليجا القصيم

تعد فطائر الكليجا من الحلويات المشهورة بشكل كبير في المملكة وخاصة داخل محافظة القصيم، فقد أخذت تلك الأقراص شهرتها باسم كليجا القصيم لتميز أهالي المنطقة بصنعها، وتعد من بين الأطباق الشعبية التي تقدم في القصيم منذ أكثر من 300 عام، ويتم حشو تلك الكليجة من خلال العديد من الإضافات والتوابل العربية المشهورة من بينها حب الهيل والقرفة المطحونة، ويكثر تقديم تلك الأقراص في الأعياد على الفطور أو سناكس بجانب القهوة العربية أو الشاي.

طريقة تحضير كليجا القصيم
من الممكن تحضير أقراص الكليجا على طريقة أهالي القصيم في المنزل مع الحشو الخاص بها أو إضافة الحشوات المفضلة لديكم وهي من الوصفات التي لا تأخذ وقت كبير خلال الإعداد والتحضير فقط ساعة ونصف وتصبح أقراص الكليجا جاهزة للتقديم، لتحضير تلك الأقراص الشهية للإفطار كل ما عليكم هو تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات.

مكونات كليجا القصيم
1- عدد ثلاثة أكواب من دقيق البر على أن يكون منخول.

2- عدد كوب واحد من الدقيق الأبيض على أن يكون دقيق مخبوزات منخول.

3- ملعقة طعام من الخميرة الفورية.

4- رشة بسيطة من الملح.

5- عدد ثلاثة ملاعق طعام من السكر المطحون.

6- عدد ثلاثة ملاعق طعام من الحليب المجفف.

7- كوب إلا ربع من الزيت ويفضل زيت الزيتون.

8- كوب صغير الحجم من زيت الذرة.

9- بيضة واحدة.

10- كوب كبير من الماء الدافئ على أن يتم وضع ملعقة صغيرة من الزعفران به.

مكونات الحشو
1- كوب كبير من السكر البودر.

2- كوب إلا ربع من عسل النحل.

3- عدد 2 ملعقة طعام من الليمون الأسود البودر.

4- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان المطحون.

5- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

6- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من القرفة البودر.

طريقة تحضير كليجا القصيم
1- في العجان الكهربائي يتم وضع جميع المكونات التي تخص العجين وخلط المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام.

2- يتم وضع العجين في وعاء عميق على أن يتم تغطيته من خلال أكياس النايلون ونترك العجين في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأكثر.

3- في وعاء عميق يتم خلط جميع المكونات الخاصة بالحشو ويتم إضافة عسل النحل لها على أن يتم تقليب المكونات حتى تتجانس.

4- بعد أن تختمر العجينة يتم تقسيمها إلى عدة كرات متساوية الحجم وتشكيلها على شكل كور.

5- يتم حشو كل كرة من العجين بكمية بسيطة من الحشو.

6- نغلق الكرات على أن يتم ضغطها لتشكل على هيئة أقراص.

7- للحصول على خطوط أو مربعات على القرصة من الخارج يتم الضغط عليها قليلا من خلال مطرقة اللحم أو من خلال شبك الشواية.

8- في صينية مناسبة معدة للدخول إلى الفرن يتم وضع ورق الزبدة ورص أقراص الكليجا عليها.

9- في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة يتم خبز الأقراص حتى تحمر.

10- نخرج أقراص الكليجا من الفرن ونتركها حتى تهدأ تماما وتقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة تحضير الكليجا بالزبد والمكسرات
من الممكن تحضير أقراص الكليجا بالزبد والمكسرات وفقا للمقادير والخطوات التالية.

مكونات الكليجا
1- عدد 4 أكواب من الدقيق الأسمر.

2- عدد ثلاثة ملاعق طعام من السكر البودر.

3- كوب كبير من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.

4- ملعقة كبيرة من الخميرة.

5- بيضة واحدة.

6- عدد ثلاثة ملاعق طعام من الحليب المجفف.

7- نصف ملعقة من الزعفران.

8- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

مقادير الحشو
1- كوب إلا ربع من دبس التمر أو عسل النحل.

2- كمية من المكسرات المطحونة ويفضل الفستق.

3- ملعقة صغيرة من كل من الحبهان البودر والقرفة البودر والزنجبيل البودر.

4- عدد 2 ملعقة من اللومي المطحون.

5- نصف ملعقة من القرنفل المطحون.

طريقة تحضير الكليجا
1- في وعاء عميق يتم وضع كل من المكونات الجافة بالعجينة ومن ثم وضع المكونات السائلة من البيض والزبد السائل والزعفران بعد أن يتم نقعها لفترة في الماء الدافئ.

2- من الممكن عجن المكونات مع بعضها البعض يدويا أو من خلال العجان الكهربائي وهنا يتوجب الحصول على عجينة قاسية بالمقارنة مع عجينة الكليجا الأخرى.

3- على الفور يتم تقطيع الكليجا إلى عدة كرات صغيرة الحجم على أن يتم رصها في صينية مناسبة وتغطيتها حتى تختمر تماما.

4- خلال فترة تخمير العجين يتم تجهيز الحشو من خلال خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض في وعاء مناسب.

5- يتم فرد كرات العجين ووضع قطعة من الحشو بها ويتم الضغط عليها وإغلاقها من جميع الجوانب من خلال كمية قليلة من الماء.

6- من الممكن وضع الكرات في قوالب خشبية خاصة بالمعجنات حتى تحصل على شكل مميز مثل المعجنات.

7- بعدها يتم رص الأقراص في صيني مناسب للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم خبزها لمدة نصف ساعة على الأكثر.

8- بعد التأكد من نضجها وتأخذ اللون الذهبي نخرج الأقراص من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتقدم.

وتجدر الإشارة أن الحشوة الخاصة بأقراص الكليجا من الممكن استبدالها بأي نوع من الحشوات الحلوة المختلفة على حسب الذوق.

ما هى انواع الكتابة في العصور القديمة

لم يتعرف الإنسان على الكتابة والرسم إلا بعد مرور سنوات كثيرة من عمر نشأة اللغة ؛ حيث بدأت مراحل تطور الكتابة عبر العصور المختلفة ، وقد ارتبط تاريخ الكتابة بحاجة الإنسان إلى توثيق ما يمر به من أحداث ومشاعر بشكل يكون أكثر دقة من الرسم الذي سبق الكتابة بالعديد من السنوات ، ومن ثَم تم اختراع الكتابة والتي مرت بمراحل متعددة حتى وصلت إلى الشكل المتعارف عليه اليوم ؛ حيث مرت الكتابة بالعديد من الحضارات المختلفة في العصور القديمة.

أنواع الكتابة وتطورها في العصور القديمة
لقد مرت الكتابة عبر تاريخها الطويل بعدة حضارات تطورت وتنوعت خلالها كما يلي :

الكتابة السومرية
كان السومريون هم أول من عرفوا الكتابة في التاريخ البشري ، وكان ذلك قبل 5630 سنة ، وقد تم اشتقاق هذه الكتابة من الكتابة التصويرية التي جاءت من عندهم ، ليتم تطويرها سريعًا فيما بعد لتصبح كتابة تصويرية رمزية.

الكتابة المقطعية
وتعني هذه الكتابة أنها صوتية وتكون فيها الرموز منفصلة عن بعضها البعض ، ومن الممكن أن يكون هناك صوت خاص للرمزين معًا عن الرمز المنفرد ، وقد مارس الأكاديون هذه الكتابة منذ 4400 سنة ، وكُتب هذا النوع من الكتابة باللغة الأكادية المسمارية ، وكانت الكتابة المسمارية موجودة بجنوب غرب آسيا ، وكان يتم فيها النقش فوق ألواح الحجر أو الطين أو المعادن ؛ حيث أنه كان يعتمد على النقش بشكل عام عن طريق استخدام مسمار مدبب على هذه الألواح التي يتم تجفبفيها من خلال تعرضها للشمس.

الكتابة الهيروغليفية
كان يتم استخدامها في الكتابة على المقابر وجدران المعابد والتماثيل وغيرهم ، وكان ظهورها الأول من خلال مخطوط رسمي كُتب ما بين عامي 3300 قبل الميلاد و 3200 قبل الميلاد ، والمعنى الإغريقي لكلمة هيروغليفية هو النقش المقدس ، وقد تم استخدام الرموز في ذلك المخطوط للتعبير عن أصوات أولية ، وقد أخذت هذه الكتابة صورها من البيئة المصرية.

الكتابة الأبجدية
وهذه الكتابة كانت بمثابة الإنطلاقة الرئيسية للعديد من الكتابات الأخرى ، وتكون فيها الحروف متسلسلة تبعًا للصوت ، وهذه الكتابة مرت بمجموعة من المراحل على مر العصور ، وهذه المراحل هي :

مرحلة الأبجدية الأوغاريتية : وكانت أول كتابة أبجدية وقد عُرفت في سوريا منذ 3500 سنة ، وتكونت من 30 حرف ومضت على نظام الأبجد هوز ، وكانت كتابتها تتم من اليسار إلى اليمين

مرحلة الأبجدية الفينيقية : وتُعتبر واحدة من أقدم الكتابات الأبجدية التي عرفها التاريخ بعد الكتابة الأوغاريتية ، وكان ذلك بالدولة الكنعانية منذ 3300 سنة ، وكانت حروفها أسهل من الحروف التي كانت مستخدمة بالكتابة الأوغاريتية

مرحلة الأبجدية السريانية : وقد كانت أول كتابة أبجدية متصلة ، وقد عُرفت في سوريا منذ 2400 سنة ، وتشتمل هذه الكتابة على 22 حرف ، وقد قامت العديد من الأمم بممارسة هذه الكتابة مثل الكلدانيين والأشوريين.

الكتابة المروية
لقد عُرفت هذه الكتابة من عدة كتابات أثرية كانت موجودة بمنطقة وادي النيل ، وقد كُتبت هذه الكتابة على نهجين وهما الهيروغليفية المروية واللغة الديموطيقية المروية ؛ حيث امتزجت فيها الكتابة بالحروف والكتابة بالصور ، وقد تكونت هذه الكتابة من 23 حرفًا ، وتنتمي هذه الكتابة إلى اللغات الحامية مثل اللغات البربرية بشمال أفريقيا.

أهمية الكتابة في حياة الشعوب
إن أهمية الكتابة تكمن في كونها أصبحت حياة إضافية إلى الحياة الإنسانية ، ومن أهم ما يميزها :

تقوم الكتابة بتسجيل تاريخ الأمم على مر الأزمنة والعصور

تحافظ الكتابة على المكتشفات والعلوم والتاريخ من الضياع ؛ بحيث يتم توريثها إلى الأجيال القادمة

تُعد الكتابة هي لغة التواصل بين مختلف الشعوب حول العالم.

ما هى افضل برامج الكاميرا الخفية في العالم

يعد البرنامج التلفزيوني (غالبًا ما يكون مجرد عرض تلفزيوني) هو أي محتوى يتم إنتاجه للبث عبر البث المباشر أو القمر الصناعي أو الكابل أو الإنترنت وعادة ما يتم عرضه على جهاز تلفزيون ، باستثناء الأخبار العاجلة أو الإعلانات أو الفواصل التي يتم وضعها عادةً بين العروض، وغالبًا ما يتم جدولة العروض التليفزيونية مسبقًا قبل الموعد المحدد وتظهر على أدلة إلكترونية أو قوائم تلفزيونية أخرى

برامج مقالب عالمية

برنامج كاندد كاميرا Candid Camera

برنامج الكاميرا الصريحة العفوية، يعد من أول برامج الكاميرا الخفية، تم بثه لأول مرة عام 1948 على قناة سي بي أس الأمريكية، ابتكرته وأنتجته وقدمته ألن فونت (Allen Funt) ، وقد استمر حتى سبعينيات القرن العشرين، ثم انقطع، ثم عاد من عام 1996 إلى 2004، ثم تكرر موسم واحد عام 2014 من تقديم بيتر فونت ابن ألن فونت، وقد عرض منه أكثر من 1000 حلقة.

برنامج فقط للضحك خدع Just for Laughs Gags

هذا البرنامج هو برنامج كندي شهير انتشر في كل القنوات العالمية والعربية منذ عام 2000.

 

برنامج بانكد Punk’d

عرض على قناة أم تي في، وكان مقتصر على استهداف المشاهير منذ عام 2003، وكان من تقديم الممثل الكوميدي أشتون كوتشر.

برنامج تكتيكات التخويف Scare Tactics

هذا البرنامج كان  يضع الضحايا في مواقف مروعة جدا، حيث كانت تحتوي على مؤثرات سينمائية خاصة ومكياج، تستخدم في صناعة الأفلام  وتجسد كليشيهات من أفلام الرعب، وكان من يقوم باستدراج هؤلاء الضحايا أفراد الأصدقاء أو الأسرة .

برنامج المازحون غير العمليين Impractical Jokers

بدأ البرنامج في عام 2011 ، وكان يعتمد على تحدي بين منفذي المقالب، بحيث يعاقب الأضعف أداء بحركة خطرة أو مخيفة عليه تنفيذها.

ما هو البرنامج التليفزيوني

عادة ما يتم إصدار المسلسل التلفزيوني في حلقات تتبع السرد ، وتنقسم عادة إلى مواسم (الولايات المتحدة وكندا) أو مسلسل (المملكة المتحدة) – مجموعات سنوية أو نصف سنوية من الحلقات الجديدة، وقد يطلق على العرض الذي يحتوي على عدد محدود من الحلقات سلسلة مصغرة أو مسلسل أو سلسلة محدودة، قد يطلق على العرض لمرة واحدة اسم “خاص”، فيلم تلفزيوني (“فيلم مخصص للتلفزيون” ) هو فيلم يتم بثه مبدئيًا على شاشة التلفزيون بدلاً من إصداره في المسارح أو الفيديو المباشر، ويمكن مشاهدة البرامج التلفزيونية أثناء بثها في الوقت الفعلي (مباشر) أو تسجيلها على الفيديو المنزلي أو مسجل فيديو رقمي لمشاهدتها لاحقًا، أو عرضها عند الطلب عبر جهاز فك التشفير أو بثها عبر الإنترنت.

تاريخ البرامج التليفزيونية

كانت البرامج التلفزيونية الأولى عبارة عن عمليات بث تجريبية متقطعة لا يمكن مشاهدتها إلا في نطاق قصير جدًا من برج البث الذي بدأ في الثلاثينيات، وقد حفزت الأحداث المتلفزة مثل الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 1936 في ألمانيا ، وتتويج الملك جورج السادس في المملكة المتحدة عام 1937 ، ومقدمة ديفيد سارنوف الشهيرة في معرض نيويورك العالمي عام 1939 في الولايات المتحدة ، نموًا في الوسط ، ولكن الحرب العالمية الثانية وقف التنمية حتى بعد الحرب، وألهمت السلسلة العالمية لعام 1947 العديد من الأميركيين لشراء أول جهاز تلفزيوني ، ثم في عام 1948 ، قام البرنامج الإذاعي الشهير Texaco Star Theatre بالانتقال وأصبح أول برنامج تلفزيوني أسبوعي متنوع ، وحصل على المضيف Milton Berle اسم “Mr Television” وإظهار ذلك كان الوسيط شكلاً مستقراً وحديثاً من وسائل الترفيه التي يمكن أن تجذب المعلنين .

تم أول بث تلفزيوني مباشر في الولايات المتحدة في 4 سبتمبر 1951 عندما تم نقل خطاب الرئيس هاري ترومان في مؤتمر معاهدة السلام اليابانية في سان فرانسيسكو عبر نظام ترحيل الراديو عبر الكابل والميكرويف عبر AT & T لمحطات البث في الأسواق المحلية، حدث أول بث وطني ملون (بطولة Roses Parade لعام 1954) في الولايات المتحدة في 1 يناير 1954، خلال السنوات العشر التالية ، استمرت معظم عمليات البث الشبكي ، وجميع البرامج المحلية تقريبًا ، باللونين الأبيض والأسود، وتم الإعلان عن انتقال لوني لخريف عام 1965 ، حيث يتم بث أكثر من نصف جميع برامج أوقات البث في الشبكة بالألوان، وجاء أول موسم للون الأول من نوعه في وقت لاحق بعد عام واحد فقط، في عام 1972 ، كانت آخر فترة توقف بين عروض الشبكات النهارية التي تم تحويلها إلى ألوان ، مما أدى إلى أول موسم شبكة كامل الألوان.

البرامج التلفزيونية أكثر تنوعًا من معظم أشكال الوسائط الأخرى نظرًا لأن التنسيقات والأنواع المتنوعة الواسعة التي يمكن تقديمها، قد يكون العرض خياليًا (كما في الأفلام الكوميدية والدرامية) أو غير خيالي (كما هو الحال في الأفلام الوثائقية والأخبار والتلفزيون الواقعي)، وقد يكون موضوعياً (كما هو الحال في نشرة الأخبار المحلية وبعض الأفلام المعدة للتلفزيون)، أو تاريخي (كما في حالة العديد من الأفلام الوثائقية والمسلسلات الخيالية)، ويمكن أن تكون تعليميًا بشكل أساسي أو مسلية كما هو الحال في المواقف الكوميدية وعروض الألعاب .

ما هى اضرار تناول الدجاج الغير مطهي جيدا

الدجاج هو أكثر اللحوم شعبية، ويمكن أن يكون الدجاج جزءًا من نظام غذائي صحي، لكن من الضروري فهم المخاطر المرتبطة بالدجاج غير المطبوخ جيداً، ولأن جميع اللحوم تشكل خطرا إذا فشلت في طهيها حتى في درجة الحرارة المناسبة، ولأهمية أن يكون الجميع على دراية بالمخاطر، فإن النساء الحوامل والأطفال معرضون بشكل خاص للخطر .

أهمية طهي الدجاج بشكل صحيح
– العديد من الأطعمة آمنة تمامًا عند تناولها كطعام مطهي أو خام بدون طهي، ولكن لا تندرج منتجات الدجاج وغيرها من منتجات الدواجن ضمن هذه الفئة، وغالبًا ما يتم العثور على الكائنات الدقيقة التي يمكن أن تجعلك مريضًا في الدجاج، وإذا تم إعدادها بشكل غير صحيح، فقد تجد نفسك تصارع التهاب المعدة والأمعاء، الغثيان والقيء، التشنجات والإسهال .

– تلوث الدجاج بالكائنات الدقيقة التي تسمى مسببات الأمراض قبل طهيه، وهذه العوامل الممرضة حساسة للحرارة ويتم تدميرها عند طهي اللحم لدرجات حرارة معينة .

– هناك أنواع كثيرة من مسببات الأمراض الموجودة في الدجاج غير المطبوخ جيدا والتي يمكن أن تجعلك مريضا جدا .

– عند إعداد الدجاج، يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى أكثر من 165 درجة فهرنهايت للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة الضارة بفعالية .

– إذا لم تصل الدجاج إلى درجة الحرارة هذه، فأنت تتعرض لمخاطر مسببات الأمراض على قيد الحياة وتجعلك أنت وعائلتك مريضاً .

مخاطر تناول الدجاج الغير مطهي بشكل جيد
يوجد العديد من أنواع البكتريا في الدجاج، جميعها ممرضة وتسبب المرض سريعا إذا تم تناول الدجاج بدون طهو جيد، ومن هذه البكتريا :

السالمونيلا
هي واحدة من مسببات الأمراض الأكثر شيوعا الموجودة في الدجاج غير المطهي جيدا، يمكن أن تصيب الأمعاء الإنسان، وتؤدي إلى تسمم السالمونيلا الذي يمكن أن يجعلك مريضا جدا في غضون 12 إلى 72 ساعة من استهلاك الدجاج الملوث، ويمكن أن تستمر من 4 إلى 7 أيام، وتشمل الأعراض القشعريرة والحمى والتشنجات البطنية والإسهال، مما قد يؤدي إلى الجفاف .

بكتيريا كامبيلوباكتر
من مسببات الأمراض الأكثر شيوعا في الدجاج غير المطهي جيدا تماما، تتشابه الأعراض مع السالمونيلا، ولكنها تشمل الإسهال الدموي وتستمر لمدة أسبوع تقريبًا، وتظهر من يومين إلى أسبوع بعد الاستهلاك ويمكن أن يتطلب العلاج الطبي،كما تؤدي كامبيلوباكتر في بعض الأحيان إلى حالة أسوأ بكثير تعرف باسم متلازمة غيان- باري، وهو مرض مناعي يمكن أن يفترس أعصابك ويسبب الشلل .

وغالبا تكون الأعراض متشابهة مثل تقلصات وألم في البطن، غثيان وقيء، وعادة ما تعاني من الإسهال، وقد تكون هذه الأعراض مصحوبة بحمى درجة منخفضة، في البالغين الأصحاء، عادة ما تكون الأعراض قصيرة الأجل وتختفي خلال 1 إلى 4 أيام .

والأخطر هو الشكل المعوي من التهاب الكبد الوبائي، والذي يمكن أن يسبب نزفاً مهدداً للحياة وعجزاً في الأعضاء، هذه العوامل المسببة للأمراض هي الأكثر خطورة على الأطفال، وكبار السن، والذين لديهم ضعف في جهاز المناعة، وكذلك الأمهات الحوامل والمرضعات .

كيفية التعامل مع هذه الأعراض
– إذا كنت مصابًا بأحد هذه الأعراض، فإنه من الأفضل تنظيف المعدة، بتناول مطهر معوي، والبقاء في المنزل حيث ستتمكن من الوصول بسهولة إلي الحمام .

– استمر في تناول كميات كبيرة من السوائل لتعوض بها ما فقدته خلال الإسهال .

– كن جاداً في نظافتك وخصوصاً غسل اليدين، لأن العديد من مسببات الأمراض يمكن أن تنتشر عن طريق الاتصال، خاصة إذا كنت تعيش مع شخص معرض للإصابة بسرعة .

– إذا كنت تعاني من حمى أكثر من درجة أو درجتين، أو إذا استمرت الأعراض لأكثر من يومين، أو لاحظت وجود دم في البراز، فلا تضيع الوقت قم للطبيب بسرعة .

ماذا تعرف عن جبال سييرا نيفادا بكاليفورنيا

سييرا نيفادا هي عبارة عن سلسلة جبلية تقع في ولاية كاليفورنيا فهذه الولاية تضم 10 % من السكان الأمريكيين وتحتوي على كثير من المناطق الطبيعية المنبسطة اللافتة للنظر مع وعورة سلسلة جبال سيرا نيفادا ، وتعتبر جبال سيرا نيفاد من أعظم الجبال الساحرية الموجودة في ولاية كاليفورنيا فيمتد طول الجبال إلى 640 كم من الشمال إلى الجنوب ، و105 كم من الشرق إلى الغرب وتحتوي على كثير من المعالم الجغرافية البارزة والخلابة الموجودة في العالم وهذه الجبال تضم الكثير من المعالم المثيرة كبحيرة تاهوا ذات المياه الصافية و منتزة يوسمايت الوطني  ووادي هيتش هيتشي وجبل ويتني  ، ويوجد أيضا بمنطقة جبال سييرا نيفادا أشجار السكويا العملاقة وتعد من أكبر المعالم الموجوده في الجبال صور طبيعية من جبال سييرا نيفادا 2015تضم جبال سيرا نيفادا ثلاث حدائق عامة أيضاً من أهمها منتزة كينغز كانيون الوطني ، ومنتزة سكويا الوطني ، ومنتزة يوسيميتي الوطني ، ويعتبر الأوربي بيدر فاغاس أول من ذكر السيرا نيفادا في كتاباته .

ترتفع جبال سييرا نيفادا تدريجياً وقد حدث تآكل فيها فيظهر الوجه الشرقي للجبال تغييراً مبهراً وهذه الجبال عبارة عن كتل صخرية ظهرت وارتفعت كوحدة كاملة وارتفع الجانب الشرقي أكثر من الجانب الغربي ، وتعتبر منطقة جبال سيرا نيفادا موطناً أصلي للكثير من السكان الأصليين في أمريكا .

granaday sierra nevada

مناخ جبال سييرا نيفادا :
تغلب على جبال سيرا نيفادا الثلوج وتعتبر تلك الثلوج مصدراً هاماً للطاقة الكهربائية في ولاية كاليفورنيا ، وفي فصل الصيف تذوب الثلوج وتتكون الأزهار والمناظر الطبيعية والمسطحات الخضراء ، ويتأثر مناخها بالمناخ المتوسط في جميع فصول السنة وفي الصيف تنخفض معدلات الرطوبة ، وتتراوح درجة الحراره في جبال سييرا نيفادا بين 6 إلى 32 درجة سيلزيوس ، وقد استفاد سكان كاليفورنيا كثيراً من هذه الثلوج التي تتميز بها الجبال وقاموا بإنشاء مستودع لتخزين مياه الجبال وذلك خلال القرن العشرين للأستخدام المنزلي والزراعة ولكنها تؤثر بطريقة سلبية على المناطق التي تجاورها فتحجب وصول الأمطار إليها فجعلت هذه الأمطار ولاية كاليفورنيا أكثر جفافا في أمريكا ومع وجود الرطوبة في منطقة نيفادا إلا أنه عند هبوط رياح أمريكا الشمالية الموسمية تؤثر على جبال نيفادا وتحدث عواصف رعدية ، وحسب تنبأت المركز الوطني للتنبؤات الجوية فإن الأجزاء الشمالية من سلسلة جبال نيفادا عرضه لتساقط الثلوج فوق مرتفعاتها ويتراكم من 10-13 سم من الثلوج .

رياضة التزلج في جبال سييرا نيفادا

المعالم السياحية في جبال سيرا نيفادا :
توجد الكثير من المعالم السياحية البارزة والجذابه التي تتميز بها جبال سييرا نيفادا ومن هذه المعالم :
1- بحيرة تاهو ذات المياه الصافية وهي بحيرة للمياه العذبة تقع على الحدود بين ولاية كاليفورنيا ونيفادا .
2- أشجار السكويا العملاقة فهي تعتبر من أكبر الأشجار الموجوده في العالم وهى من أكبر الكائنات الحية الموجوده في العالم وأطولها .
3- جبل ويتني ويعتبر أعلى قمة موجودة في الولايات المتحدة الأمريكية .
4- وادي هيتش هيتشي يقع في الجزء الشمالي الغربي من المتنزه الوطني ، ويحيطه نهر تيولومن .
5- منتزة يوسمايت الوطني  وتحتوى على العديد من الشلالات ومن أبرزها شلال يوسمايت العلوي وشلال يوسمايت السفلي وتشتهر بنباتاتها المزهرة فتحتوي على 130 نوعا من هذه النباتات وكثير من أشجار الصنوبر والأرز  وأنواع كثيره من الطيور تصل إلى 220 نوع ، ومنتزة سكوبا الوطني ، ومنتزة كينغز كانيون الوطني .

صور جبال سييرا نيفادا

أزمة جبال سيير نيفادا :
وقع حريق في جبال سييرا نيفادا وأدي بالكثير من الأضرار ببعض المنازل وكان من المتوقع أن تؤدي الريح العاصفة إلى إتساع الحريق وأدي هذا الحريق إلى حرق الكثير من الأشجار بل تلفها وأدي الحريق إلى حرق أكثر من 80 ألف فدان وأصبح خطر على منطقة جبل سييرا نيفادا أن يشتعل حريق بسبب موسم الجفاف في كاليفورنيا ويحاول المسئولين على التغلب في عدم حدوث مثل هذا الحريق مرة أخري .