طريقة عمل ايدام الدجاج

الإيدام أو اليخنة هو أحد أنواع الطعام المعروفة في شبه جزيرة البلقان، ودول جنوب شرق آسيا، حيث يتكوّن طبق الإيدام بشكلٍ عام من الخضار المختلفة مضافاً له أنواع اللحوم المختلفة، وتتنوّع الطرق التي يتمّ تحضير بها الإيدام فهناك الإيدام بالدجاج، والإيدام بالخضار، والإيدام باللحم،

هذا بالإضافة إلى الإيدام بالبطاطس والدجاج الذي يتميّز بلذة طعمه، وسنقدّم لكم في موضوعنا هذا بعضاً من طرق تحضيره في المنزل. إيدام البطاطس بالدجاج المكونات ثلاث قطع من الدجاج.

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. حبتان من البطاطس مقطّعتان إلى مكعبات. حبتان من الطماطم المفرومة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. فصّان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الكركم. ملح، وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة. طريقة التحضير نسخن القليل من الزيت في قدر على نار متوسّطة، ونقلي فيه البصل حتى يذبل. نضيف قطع الدجاج، والطماطم إلى البصل مع التقليب الجيّد. ننكّه الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والكركم، والزنجبيل

 

نحرّك المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضيف لها صلصة الطماطم، ومكعّبات البطاطس. نقلّب المكوّنات مرة أخرة جيّداً، ونسسكب عليها كمية من الماء. نغطي القدر، ونتركه يغلي على النار حتى ينضج جيّداً. نرفع القدر عن النار، ونسكب الإيدام في الطبق،

ونرشّ على وجهه بعض البقدونس، ثمّ نقدّمه ساخناً. إيدام البطاطس بالدجاج الحارة المكوّنات ست قطع صغيرة من الدجاج. أربع حبات من البطاطس. بصلة مقطّعة إلى مربعات صغيرة. فصّان من الثوم. حبتان من الطماطم. نصف مكعّب مرق دجاج. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان من الفلفل الحارّ. كزبرة، وشبث حسب الرغبة. ملح، وفلفل أسود، وكمّون حسب الحاجة. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

طريقة التحضير نقلي البصل والثوم في القليل من الزيت في قدر ضغط حتى يصبح لونهما ذهبياً. نضيف قطع الدجاج إلى الثوم والبصل المقليّ، ونحركه جيّداً. نضع الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهار، ومرق الدجاج، والفلفل، والكمّون، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائيّ. نخلط المكوّنات السابقة جيّداً، ونسكبها فوق اللحم. نغمر اللحم بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف القدر. نفقل القدر جيّداً، ونتركه على النار لمدّة عشر دقائق.

نضع قدر الضغط تحت الماء البارد حتى يخرج منه البخار المضغوط في القدر. نفتح القدر، ونضيف له قطع البطاطس، ونغلقة مرة أخرى، ونضعه على النار لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ نفتحه. نسكب إيدام البطاطس في طبق، ونزيّنه بالكزبرة والشبث، ثمّ نقدمه إلى جانب الأرزّ الأبيض.

لتحضير إيدام الدجاج. إيدام الدجاج المكوّنات كوب من الماء. قطعتان من صدر الدجاج مقطعتان إلى مربعات صغيرة. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. بصلة مفرومة ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مربعات.

نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، والكاري. ملعقتان صغيرتان من الطحين. كميّة من الغارام ماسالا حسب الذوق والرغبة. طريقة التحضير نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف قطع الدجاج إلى البصل المقلي، ونحركها باستمرار حتى نضوجها بشكل تام.

نتبل قطع الدجاج بالكاري، والملح، والفلفل الأسود، والغارام ماسالا مع التحريك الجيّد. نضيف الفليفلة الخضراء المقطعة إلى المكونات السابقة، ونتركها حتى تذبل، ثمّ نضيف كميّة الطحين مع التقليب بين الحين والآخر. نذوّب صلصة البندورة في مقدار كوب من الماء، ونسكبها فوق خليط المكوّنات. نترك القدر على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك باستمرار.

 

صورة ذات صلة

 

نرفع الإيدام عن النار ونسكبه في طبق، ثمّ شركةنقدمه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل. إيدام الدجاج بالبازيلاء المكوّنات حبة من البطاطس المقطعة إلى حلقات. كوب من حساء الدجاج. ثلثا قطع من صدر الدجاج المطهوة والمفتتة. نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأسود الناعم، والملح، والكمون الناعم، والكزبرة المطحونة. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من صلصة البندورة. فصّ مفروم من الثوم. بصلة مفرومة.

كوب إلا ثلثاً من البازيلاء. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة. طريقة التحضير نسخن زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسطة، ثمّ نقلي فيه البصل والثوم لمدة دقيقة حتى ذبولهما جيّداً. ننكه الثوم والبصل المقلي بالكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون مع التحريك.

نضيف صلصة البندورة، والبطاطس، والفليفلة الخضراء، والبازيلاء إلى المكوّنات السابقة مع الإستمرار في التقليب. نسكب حساء الدجاج فوق خليط المكوّنات السابق، ثمّ نضيف الدجاج المفتت. نخفف النار تحت القدر، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

الفرق بين الشعير و القمح

القمح والشعر القمح والشعير هما من الحبوب الكاملة ذات الأهمية البالغة لصحة الإنسان، فهما يحافظان على صحة الفرد، وذلك لأنهما غنيان بنسبة عالية من العناصر الغذائية، ومن هذه العناصر الغذائية الفوسفور، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم ولكن بنسب ضئيلة، والسيلينيوم، وتجدر الإشارة إلى أن استخدامهما كان منذ القدم، فكان الشعير طعام الفقراء وهو الأكثر شهرة بينهم، بينما القمح كان يتمتع بأكله فقط الأغنياء. الفرق بين الشعير والقمح بناءً على الوصف المورفولوجي، فالقمح ليفي جذوره متفرعة جينية، بينما الشعير فهو ليفي متفرع ذو جذور جنينية ولكنها عرضية. اسم القمح العلمي Tritium Vulgare، بينما اسم الشعير العلمي Hordeum Vulgare، واسم الشعير الإنجليزي Barley واسم القمح الإنجليزي Wheat.

 

صورة ذات صلة

لون الساق، الشعير يغطي ساقه طبقة ذات لون أبيض وتمتاز بمرونتها، ولهذا فإن لون ساق الشعير فاتح، كما أن يغطيها عدد قليل ومحدود من الأشطاء، بينما القمح ساقه ذات لون غامق ويغطيها عدد كبير من الأشطاء قد يصل إلى مائة أشط. السنبلة، تحتوي نبتة القمح على ما يقارب العشرين سنبلة مرتبة بطريقة متبادلة على العود الذي يتوسط السنبلة،

بينما نبتة الشعير تحتوي على عدد محدد من السنيبلات المرتبة أيضاً بطريقة متبادلة على العود الذي يتوسط السنبلة. الغمد في نبتة الشعير يلف ساقها بصورة كاملة، بينما في نبتة القمح يلف الساق ولكنه يحتوي على شق. الأذينان، في نبتة الشعير يوجد زوج منها وهذا الزوج يمتاز ببروزه وحجمه الكبير، وهذا الزوج يلف الساق أيضاً، بينما نبتة القمح تحمل زوج من الأذينات، وهذا الزوج موجود عند قاع النبتة كما أنه قصير. السنيبلة، نبتة الشعير تحمل السنبلة زهرة واحدة، بينما القمح تحمل من زهرتين إلى ثماني زهرات.

درجة تحمل الجفاف والملوحة، الشعير قادر على تحمل درجة عالية جداً من كل من الملوحة والجفاف، لذا هو من الزراعات الناجحة في المناطق الصحراوية، بينما القمح قادر على تحمل درجات متوسطة من كل من الملوحة والجفاف. موعد الزراعة، يزرع القمح في الفترة المحصورة بين خمس عشرة إلى ثلاثين من الشهر الحادي عشر من السنة الميلادية،

وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع القمح ولكل نوع موعد محدد للزراعة، ويجب الالتزام بهذا الموعد لحماية المحصول من المن ومن العصافير، وموعد زراعة الشعير يمتد من منصف شهر الحادي عشر إلى منتصف الشهر الثاني عشر من السنة الميلادية. التربة الملائمة للزراعة، يزرع القمح في التربة التي تمتاز بخصوبة جيدة، والتجانس ومن الأفضل أن تكون خالية من الحشائش، بينما الشعير من الممكن زراعته في جميع الأراضي بغض النظر عن نوعها، باستثناء التربة الطينية التي تمتاز بمستوى عالٍ من الخصوبة، لأن هذه التربة تحد من سرعة خصوبته، وأيضاً تستثنى التربة الحمضية.

صورة ذات صلة

 

طريقة الزراعة، يزرع الشعير من خلال الحراثي أو العفير، والقمح يزرع من خلال العفير باستخدام الآلات المخصصة، أو من خلال العفير بالدار. شكل الحبة، القمح ذو لون بني ممتلئ وقصير، بينما الشعير ذو لون ذهبي رفيع ورأساه حادان.

فوائد قمح الشعير تقوية الأعصاب وزيادة ليونتها. تنشيط الكبد، فالكثير من الأشخاص يشربون ماء الشعير من أجل تحسين أداء الكبد. التخلص من السعال بفعالية وخفض درجة حرارة الجسم. استعمال دقيق الشعير لصنع جبيرة لعلاج المناطق المصابة بكسور في العظام. غسل الجروح المتقيحة بمغلي نخالة الشعير.

علاج الالتهابات في الأمعاء ويحد من الدسنتاريا والإسهال عن طريق استخراج الهوردنين وشربه أو حقنه تحت الجلد. استخدام ماء الشعير في علاج مشاكل عسر الهضم، والغثيان وحموضة المعدة، والإثني عشر، وقرحة المعدة، كما أنّ طريقة تحضير ماء الشعير سهلة حيث توضع ستة أكواب من الماء في قدر ويضاف إليها ستون غراماً من قمح الشعير، ثمّ يوضع القدر على النار ويترك حتى تقل كمية الماء للنصف، ثمّ يتم تصفية الماء المغلي ويُؤخذ منه مقدار كوب ويُحلى بالعسل ويتم شربه.

تقليل مستوى الكولسترول في الجسم والحد خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأزمات السكتة الدماغية؛ وذلك لغناه بالألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على إنتاج حمض البروبيونيك الذي يخفض الكولسترول في الدم، كما أنّه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تذوب وتمنع تشكل الأحماض الدهنية والبروتين الدهني.

وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان؛ فيعتبر من الأغذية الصحية التي تقي من سرطان الثدي وسرطان القولون وأمراض الشرايين التاجية، إذ يوفر الشعير بكتيريا مفيدة تنظم عمل الأمعاء الغليظة، وللوقاية من أمراض السرطان تتم إضافة الشعير إلى الأنظمة الغذائية أو شرب كوب من ماء الشعير بشكل يوميّ. ضبط مستوى السكر في الدم وتنظيمه لوجود ألياف بيتا جلوكان في حبوب الشعير تبطئ امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة في الجسم

وبالتالي ينخفض مستوى السكر والإنسولين. زيادة تكوين الهيموجلوبين في الجسم المسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويعتبر من الأغذية المفيدة للمصابين بفقر الدم، وعلى المصابين بفقر الدم شرب كوب من ماء الشعير كل يوم

فوائد نخالة القمح

نخالة القمح تُعرَّف نخالة القمح (بالإنجليزيّة: Wheat bran)، أو ما يُطلَق عليها اسم الردة، بأنَّها طبقةٌ خارجيةٌ صلبةٌ من حبوب القمح، وتفصل خلال عمليّات الغربلة (بالإنجليزيّة: Sifting)، ومن الجدير بالذكر أنَّ النخالة تتميّز باحتوائها على كميّاتٍ كبيرةٍ من الألياف (بالإنجليزيّة: Fiber)، إضافةً إلى الفيتامينات، والمعادن الغذائيّة، ممّا يجعلها محطّ اهتمامٍ للكثير من النّاس؛

لاستخدامها في المجالات الطبيّة المُتنوِّعة، بالإضافة إلى أهميّتها في المُنتَجات الغذائيّة، فهي تدخل أيضاً في الصناعات الدوائيّة، وتُساهم في علاج الكثير من الحالات المرَضيّة، مثل: السرطان، والسكريّ من النّوع الثاني، والبواسير، إضافةً إلى دورها في تعزيز صحّة الجهاز الهضميّ، وعلاج الإمساك (بالإنجليزيّة: Constipation).

 

صورة ذات صلة

[١][٢] كما أنَّ تناوُل الحبوب الكاملة؛ كنخالة القمح، وكذلك الحبوب الغنيّة بالألياف الغذائيّة، يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومتلازمة الأيض، وذلك وِفقاً لما أكّده قسم التغذية في جامعة هارفارد، ومن ناحيةٍ أخرى أشارت إحدى الجامعات إلى أنَّ نخالة القمح تفقد الكثير من قيمتها الغذائيّة أثناء عمليّات التصنيع، لذلك يُنصَح باعتماد المُنتَجات الغذائيّة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بنسبة 100%،

إذ إنَّ الدقيق الأبيض يخسرُ النّخالة أثناء تصنيعه، وكذلك يُوصى بحفظها باردةً لتجنُّب فسادها، أو تعرُّضِها لما يُعرَف بعمليّة التزنخ (بالإنجليزيّة: Rancid)، إضافةً إلى ضرورة تجنُّب استهلاكها من قِبَل الأشخاص الذين يُعانون من الحساسيّة عند تناول القمح، ومنتَجاته.

[٣][٢] فوائد نخالة القمح تُقدِّم نخالة القمح العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، فهي تُعدُّ مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائيّة، والمركبات الكيميائيّة النباتية، إضافةً إلى أنَّها تُعتبَر منخفضةً بالسّعرات الحراريّة،

ممّا يُساعد على تعزيز صحّة الجسم، وحمايته من الأمراض المُزمنة، ولكنّ أكثر ما يُميّزها هو احتواؤها على كميّةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائيّة؛ حيث إنّ نصف كوبٍ منها يوفّر 99% من الكميّة الموصى بها يوميّاً من الألياف، وفيما يأتي أبرز فوائدها:[٤] تعزيز صحّة القلب: فقد ربطت العديد من الدّراسات بين تناول الأطعمة الغنيّة بالألياف، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب،

وأظهرت دراسةٌ صغيرةٌ انخفاضاً في مستوى الكوليسترول الكليّ بعد ثلاثة أسابيع من تناوُل نخالة القمح يوميّاً، ومن جهةٍ أخرى لم يُلاحَظ وجود أيُّ انخفاضٍ في مستوى الكوليسترول الجيّد؛ أو ما يُعرَف اختصاراً بـ HDL، وعلاوةً على ذلك فقد كشفتْ دراسةٌ أخرى عن انخفاض مستوى الدهون الثلاثية (بالإنجليزيّة: Triglyceride) في الدّم؛ الذي يُؤدّي ارتفاعها إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يُنصَح بإدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائيّ اليوميّ للوقاية من أمراض القلب. تحسين عمليّة الهضم: وذلك لاحتوائها على مُركّبات البروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Prebiotics)؛ التي تُعدُّ إحدى أنواع الألياف غير القابلة للهضم،

كما تُمثِّل مصدراً غذائيّاً لبكتيريا الأمعاء النافعة، فتدعم تكاثرها، ممّا يُعزِّز صحّة الأمعاء، بالإضافةً إلى إنَّ هذا النوع من الألياف يُساهم في زيادة حجم البُراز، مما يُؤدّي إلى الحدّ من أعراض اضطرابات الجهاز الهضميّ، مثل: انتفاخ البطن، وغيره. إمكانية المساهمة في الوقاية من السرطان: كسرطان الثدي، وسرطان القولون؛ الذي يُعتبَر ثالث أكثر أنواع السرطان انتشاراً في العالم،

وعلى الرّغم من عدم فهم آلية مُكافحة نّخالة القمح للسرطان بشكلٍ دقيق، إلّا أنَّ محتواها من الألياف، ومُضادات الأكسدة؛ التي تتضمّنُ بعض المُركّبات الكيميائيّة النّباتية؛ مثل: حمض الفيتيك (بالإنجليزيّة: Phytic acid)، ومُركّبات الليغنان (بالإنجليزيّة: Lignans) قد يكون له دورٌ في ذلك،

 

كما كشفت العديد من الدّراسات المُختلفة عن نتائج مشابهة، فعلى سبيل المثال: أظهرَت دراساتٌ حيوانيّةٌ، ومخبريّة أنَّ نخالة القمح تزيد من إنتاج الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة (بالإنجليزيّة: Short-chain fatty acids)؛ التي تُغذّي خلايا القولون، وتُعزِّز صحّتها، كما أنَّها تُعرقِلُ نموّ الخلايا السرطانيّة فيه، وتساعد على القضاء عليها،

كما أظهرت الدّراسات أنَّ الألياف تساهم في خفض مستوى هرمون الإستروجين، ممّا يَحدُّ من خطر الإصابة بسرطان الثدي، إضافةً إلى أنَّ مُضادّات الأكسدة تحول دون نموّ الخلايا السرطانيّة في الثدي. الحدّ من الإمساك: وذلك لاحتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان؛ التي قد تزيد من سرعة تدفُّق الأطعمة داخل الأمعاء، ففي دراسةٍ أُجرِيَت عام 2013، شارك فيها مجموعةٌ من النساء اللاتي يتناولْنَ الأطعمة الغنيّة بالألياف بكميّاتٍ محدودة،

وُجِدَ فيها أنَّ تناوُلهُنَّ لنخالة القمح الموجودة في حبوب الإفطار بشكلٍ يوميّ مدّة أسبوعين قد ساهم في التّخفيف من الإمساك، وتعزيز وظائف الأمعاء.[٥] تخفيف أعرض متلازمة القولون العصبيّ: (بالإنجليزيّة: Irritable Bowel Syndrome)، أو ما يُعرَف اختصاراً بـ IBS، فقد تُساهم نخالة القمح في التخفيف من أعراض هذه المتلازمة في الحالات غير المُزمنة، كما أنَّها تُعزّز من عمل الأمعاء، وتحدّ من آلام المعدة.

[٦] مُكافحة السمنة: إذ تُشير العديد من الأبحاث إلى دور الألياف الغذائيّة في تقليل الوزن، فقد أظهرت إحدى الدّراسات الوبائيّة (بالإنجليزيّة: Epidemiological studies) أنَّ نخالة القمح تُقلِّل من استهلاك السعرات الحرارية المتناولة، وتُعزِّز الشّعور بالشّبع (بالإنجليزيّة: Satiety)، بالإضافةً إلى ذلك فقد ربطت دراسةٌ أخرى بين تناوُل الألياف والحدّ من الشهيّة، وتبيَّن بعد استهلاك وجبة اشتملت على نخالة القمح أنَّ مدخول الطعام بعدها قد انخفض.

فوائد زهور القرنفل

كبش القرنفل (بالإنجليزية: Cloves) هو براعم الزهور المجفّفة من شجرة القرنفل؛ والتي تعرف باسم (الاسم العلمي: Syzygium aromaticum)، وقد أُخذ اسمها من الكلمة اللاتينية Clavus والتي تعني مسمار، وذلك لأنّ شكل القرنفل المجفّف يشبه المسمار، وتنمو هذه الشجرة في إندونيسيا؛ حيث تعتبر من التوابل المشهورة التي تُستخدم في العديد من الأطباق كالأرز، واللحم، والحساء، والصلصات، ويتميّز كبش القرنفل بنكهته الحلوة والعطريّة،

ومن الجدير بالذكر أنّه يتوفر على شكل حبوبٍ كاملةٍ أو مطحونة، كما أنّه استُخدم في الطبّ الشعبيّ لسنواتٍ عديدة، وذلك لخصائصه الطبيّة القوية.[١][٢] فوائد كبش القرنفل يوفر كبش القرنفل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من أهمّ هذه الفوائد ما يأتي:

 

صورة ذات صلة

 

[٣] تحسين صحة الهضم: حيث إنّ كبش القرنفل يحتوي على زيوتٍ عطريةٍ تساعد على الهضم، مثل (بالإنجليزية: Eugenic acid) و(بالإنجليزية: Crategolic acid)، كما أنّ القرنفل يزيد مستويات الإنزيمات الهاضمة وحركة الجهاز الهضمي، ممّا يحدّ من إنتاج الغازات الزائدة التي قد تُسبّب انتفاخ المعدة والبطن،

وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يُرخي البطانة الملساء للجهاز الهضمي، ما يخفف من القيء والإسهال، وآلام المعدة. تحسين صحة الجهاز المناعي: حيث يحتوي القرنفل على فيتامين ج، والحديد، ومركب الأوجينول (بالإنجليزية: Eugenol) الذي يساهم في تعزيز مناعة الجسم، ويُعتبر فعالاً ضدّ العديد من أنواع البكتيريا الضارّة، والفطريات، والفيروسات،

كما أنّ خصائص القرنفل المضادة للفيروسات والمنقية للدم تُحفز نشاط مضادات الأكسدة في الجسم، ممّا يقلل من السميّة في الدم، ويساهم في مكافحة العديد من الأمراض. امتلاك خصائص مضادة للبكتيريا: حيث إنّ زيت القرنفل يُعدّ فعالاً لعلاج آلام الأسنان، والتهاب اللثة، والتقرحات في الفم،

ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الزيت يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وطاردة للبلغم (بالإنجليزية: Expectorant)، ومضادةً للبكتيريا؛ حيث تساهم هذه الخصائص في علاج أمراض الجهاز التنفسيّ مثل التهاب القصبات، ونزلات البرد، والتهاب الجيوب (بالإنجليزية: Sinusitis)، والربو،

كما يمكن وضع زيت القرنفل في جهاز المِبْخَرَة واستنشاقه، ممّا يُخفّف من المخاط الموجود في الممرّات التنفسيّة، ويُحّسن التنفس، ويعالج الاحتقان.

ومن جهةٍ أخرى يمتلك الأوجينول خصائص مضادةً للفطريات بجانب تلك المضادّة للبكتيريا، والتي تساعد على علاج الالتهابات المهبلية، وقدم الرياضي (بالإنجليزية: Athlete’s foot).

علاج رائحة الفم الكريهة؛ حيث ينظف القرنفل اللسان، والحنك، والجزء العلويّ من الحلق من أيّ بكتيريا أو مادة متحلّلة، كما أنّ نكهته العطريّة القوية تغيّر الرائحة داخل الفم،

لذا يُعتبر مضغ القرنفل أو الغرغرة بمحلوله من أسهل الطرق للحفاظ على رائحة الفم. امتلاك خصائص مضادة للسرطان: فقد أظهرت إحدى الأبحاث أنّ مستخلص القرنفل أوقف نشاط ونموّ خلايا سرطان القولون، والثدي، والمبيض، والكبد. التحكم بمرض السكري: حيث إنّ القرنفل يقلل من مقاومة الإنسولين عند تناوله مع الوجبات، كما أنّه يُعزّز تأثير الهرمونات الهضميّة المسؤولة عن الشبع، ويخفض معدّلات إفراغ المعدة،

كما يساعد على زيادة كفاءة الإنسولين؛ أي أنّ كمية الإنسولين التي يحتاجها الجسم لإدخال الجلوكوز إلى الخلايا تُصبح أقلّ، وقد أوضحت إحدى الدراسات أنّ القرنفل قلّل من مستويات الكوليسترول الكليّ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (بالإنجليزية: Low Density Lipoprotein)، والدهون الثلاثية لدى المصابين بالسكري،

 

كما وُجد أنّ تناول ما يتراوح بين 1-3 غرامات من القرنفل في اليوم يمكن أن يُنظّم مستويات الجلوكوز لدى هؤلاء الأشخاص. حماية الكبد: وذلك لمحتوى القرنفل العالي من مضادات الأكسدة، والتي تحمي الأعضاء، وخصوصاً الكبد من التأثيرات الضارة الناجمة عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals). ت

عزيز صحة العظام: حيث إنّ مستخلصات القرنفل المائيّة الكحوليّة الموجودة في القرنفل مثل الأوجينول، والفلافونات، والآيسوفلافون، والفلافونويد، تساهم في الحفاظ على كثافة العظام، ومحتواها من المعادن، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي القرنفل على عناصر غذائية مهمّة للعظام مثل المنغنيز المهمّ لبناء الأنسجة الضامّة في الغضاريف والعظام، والحمض الدهني أوميغا-3 الذي يزيد من امتصاص الكالسيوم، ويقلّل من فقدان العظام، وفيتامين ج الذي يعزز من إنتاج الكولاجين، وفيتامين ك الذي ينظم عمل الخلايا الهادمة للعظم (بالإنجليزية: Osteoclast).

تعزيز صحة البشرة: حيث يُستخدم زيت القرنفل موضعياً لإزالة حبّ الشباب؛ وذلك لخصائصه المضادّة للميكروبات، ويمكن تخفيف هذا الزيت باستخدامٍ نوعٍ آخر من الزيوت، ومن ثمّ وضعه على المناطق المصابة باستخدام قطعةٍ من القطن. تخفيف التوتر: فقد لوحظ أنّ مشروب القرنفل مع الريحان، والهيل، والعسل، يُهدّئ الحواس ويُخفّف الإجهاد وتشنّجات العضلات،

وبالإضافة إلى ذلك يُعدّ التدليك باستخدام زيت القرنفل شائعاً، وذلك لتأثيره المريح للدماغ؛ فهو يقلل من الإرهاق، والإجهاد، والقلق، والتوتر الذهني. القيمة الغذائية لكبش القرنفل يُبيّن الجدول الاتي ما تحتويه ملعقة كبيرة، أي ما يعادل 6.5 غرامات من كبش القرنفل المطحون:

فوائد حصى البان

حصا البان يُعتبر حصا البان عشبة عطرية دائمة الخضرة، والتي تُعرف باسمها العلمي (بالإنجليزية: Rosmarinus officianalis)، وتنتمي لعائلة النعناع، كالزعتر، والريحان، وتنمو في المناخ المشمس والدافئ، ويعود أصلها لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، وتستخدم لإعداد مختلف الأطباق، والشاي، وفي صناعة بعض العطور، بالإضافة إلى استخداماتها الطبية التي تعود لقديم الزمن، وتوجد على شكل مسحوق يُعَد بعد تجفيفها، أو كمستخلص سائل يتم إعداده من أوراقه المجففة والطازجة.[١][٢] فوائد حصا البان يمتلك حصا البان فوائد متعددة، نذكر منها ما يأتي:[١] يحتوي على مضادات الأكسدة والالتهاب: والتي تلعب دوراً رئيساً في الوقاية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)،

مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، ودوران الدم في الجسم. يحسّن الهضم: فعلى الرغم من عدم وجود أدلة علمية تثبت ذلك، إلا أنّ حصا البان يستخدم في علاج عسر الهضم وهو فعال في ذلك . يقوي الذاكرة: إذ يمكن للرائحة الموجودة في حصا البان أن تحسّن من تركيز الشخص، وأدائه، وسرعته، ودقته. يساهم في الوقاية من التنكس البقعي: وذلك لاحتوائه على حمض الكارونسيك (بالإنجليزية: Carnosic acid)، مما يساعد على تعزيز صحة العين. يعزز من صحة الدماغ: ويحارب الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الدماغ، وذلك لاحتوائه على حمض الكارونسيك،

كما بينت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران بأنّه مفيد للذين أُصيبوا بسكتة دماغية، وساهم في تعافيهم منها، بالإضافة إلى أنّ بعض الدراسات أشارت إلى احتمالية مساهمة حصا البان في الوقاية من شيخوخة الدماغ، كما قد يساعد على تحسين وظائف الإدراك عند كبار السن، ويمكن أن يساهم مستخلص أوراقه في معالجة الخرف والوقاية منه.
[١][٢] يقي من السرطان: وجدت إحدى الدراسات فعالية مستخلص حصا البان باستخدام الإيثانول في إبطاء انتشار سرطان الدم، وخلايا سرطان الثدي، وسرطان الجلد، وسرطان الرئة، ويمكن أن يكون مضاداً للالتهاب، والأكسدة، كما ذكر تقرير نُشر في مجلة علوم الغذاء بأنه يمكن لإضافة مستخلص حصا البان إلى اللحم المفروم أن يقلل من تشكل المواد المسببة للسرطان، والتي يمكن أن تتكون خلال الطبخ.

[١][٢] يملك خصائص مضادة للبكتيريا: حيث يمكن الاستفادة من حصا البان، باستعماله لإعداد بخاخ أو رشاش للبيت يقضي على الميكروبات، ويقلل من خطر إصابة الشخص بالعدوى البكتيرية، إذ يملك خصائص مثبطة لنمو العديد من أنواع البكتيريا بحسب ما وجدته الدراسات، ويمكن إعداد هذا البخاخ بطريقة سهلة جداً، حيث يُغلى جيداً مدة 30 دقيقة، ثم يُبرد ويُصفى، ويُنقل لعبوة برشاش، ويمكن الاحتفاظ به منعشاً وطازجاً لغاية أسبوع إن تم حفظه في الثلاجة

 

زيت حصا البان وتساقط الشعر يمكن استخراج زيت عطري مركز من حصا البان، يملك العديد من الاستخدامات، ولكن شاع الاعتقاد في السنوات الأخيرة بكونه يحفز نمو الشعر، وربما تنبع هذه الادعاءات من خصائص زيت حصا البان المضادة للأكسدة، والالتهاب، والتي تنشط الدورة الدموية، مما يقي من افتقار بصيلات الشعر للدم، وموتها، وتساقط الشعر نتيجة لذلك، كما يستخدم للوقاية من تكون القشرة، وتأخير ظهور الشيب.[٥] وفي الواقع تدعم بعض الدراسات هذه الادعاءات، إذ يمكن لحمض الكارونسيك أن يعيد للأعصاب والأنسجة عافيتها، مما قد يشفي النهايات العصبية في فروة الرأس ويجددها، الأمر الذي يمكن أن يعيد نمو الشعر. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران تحفيز مستخلص أوراق حصا البان لنمو الشعر عند تساقطه بسبب هرمون التستوستيرون،

وأظهرت دراسة أخرى نمو الشعر بعد تساقطه إثر الإصابة بالثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia) بسبب استخدام مجموعة زيوت عطرية من ضمنها زيت حصا البان.[٥] وينصح باستخدامه مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع بعدة طرق، كتدليك فروة الرأس بخمس قطرات منه بعد الاستحمام، ويمكن خلطه بغيره من الزيوت مثل زيت جوز الهند وتركه من غير شطف الشعر، مع إمكانية شطفه بعد ذلك أيضاً، أو إضافة كمية قليلة منه إلى شامبو الشعر، أو الكريمات، أو مستحضرات العناية بالشعر، واستخدامها استخداماً اعتيادياً، كما يمكن إعداد الشامبو في البيت باستخدام مواد بسيطة وإضافة زيت حصا البان لها.[٥]

فوائد تناول لزبادي قبل النوم

لبن الزبادي يدخل لبن الزبادي في العديد من الأنظمة الغذائيّة باختلاف أنواعه وطرق تصنيعه، وقد قامت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بتحديد بعض الأسماء والتعاريف لأنواع اللبن المختلفة، في حين تم تحديد البعض الآخر من قبل الشركات المصنّعة.[١] أنواع لبن الزبادي من أنواع اللبن ما يأتي:
[١] اللبن الكامل / القليل/ الخالي من الدسم. اللبن المجمّد، كالذي يدخل في تصنيع البوظة والمثلجات. اللبن المعالج حراريّاً، والذي يفقد البكتيريا والأوساط النشطة إذا تمت إضافتها قبل تعريضه للحرارة. اللبن المحتوي على البكتيريا النّشطة، ويكون ذلك مبيّناً على الغلاف الخارجيّ للمنتج. اللبن المصنع عن طريق استخدام الأوسطة والبكتيريا النّشطة، وبحسب إدارة الغذاء والدواء (FDA) فإن كل أنواع اللبن يجب أن تُصنّع عن طريق استخدام الأوسطة والبكتيريا النّشطة. اللبن مع الفواكه، وتكون الفاكهة في قاع العلبة مفصولة عن اللبن، حيث يمكن خلطها عند الاستهلاك.

اللبن السائل أو شراب اللبن. اللبن السويسري أو الكاسترد، وهو اللبن المخلوط والمُعدّ مع الفاكهة. يتم عادة إضافة البكتيريا النشطة والجيدة إلى اللبن عند تصنيعه، فالجسم يحتاج إلى كميّة صحيّة من البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ومن الكائنات الحية الموجودة في اللبن، والتي تمنح الجسم الفوائد الصحية إذا ما تم تناولها بكميات كافية البروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotics)، ولكن الفائدة الصحية من البروبيوتيك تأتي فقط من سلالات محددة منها، وذلك بحسب قول الدكتور ميغيل فريتاس (Miguel Freitas).[٢] توفّر العديد من سلالات البروبيوتيك فوائدها الصحية عن طريق تعديل بكتيريا المايكروفلورا (بالإنجليزية: Microflora) في الأمعاء، أو ما يعني تعديل التوازن الطبيعيّ للكائنات الحية في الأمعاء، أو عن طريق التأثير مباشرة في وظائف الجسم وأجهزته؛ كالجهاز الهضمي وجهاز المناعة.[٢]

فوائد لبن الزبادي قبل النوم هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تمنح الراحة النفسيّة، وتحارب التوتر والاكتئاب، وتساعد على فرصة الحصول على نوم هادئ ومريح، ينتمي لبن الزبادي لهذه الأطعمة، ومن فوائد تناول لبن الزبادي قبل النوم ما يأتي: يساعد لبن الزبادي على التمتع بنوم هادئ ومريح، وذلك بسبب غناه بحمض التربتوفان الأميني (Tryptophan) كغيره من منتجات الألبان، والتي يعزز النوم.[٤] يدخل حمض التربتوفان الأميني في بناء البروتينات، وهو موجود في مصادره النباتيّة والحيوانيّة،

ويُعدّ حمض التربتوفان الأميني حمضاً أساسيّاً (بالإنجليزية: Essential amino acid)، وذلك لعدم قدرة الجسم على تكوينه مما يجعل الحصول عليه مقتصراً على الغذاء، وبالإضافة إلى قدرته على تعزيز النوم ومحاربة الأرق، فإنه يساعد على تخفيف حالات الاكتئاب، والقلق، وآلام الوجه، وفي حالة صرير الأسنان أثناء النوم (بالإنجليزية: Bruxism)، كما يخفف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض، وهو الاضطراب المزعج الذي يصيب النساء قبل الحيض (بالإنجليزية: (Premenstrual dysphoric disorder (PMDD).

[٥] يحارب لبن الزبادي الاكتئاب الذي قد يكون سبباً من أسباب الأرق وعدم القدرة على النوم، وذلك بسبب محتواه من بكتيريا البروبيوتيك (Probiotic bacteria)، وبكتيريا اللاكتوباسيلس (Lactobacillus) الموجودة في اللبن المحتوي على وسط بكتيري نشط، حيث وجد باحثون أنّ سلوك فئران التجارب بدا معاكساً للسلوك المشابه للاكتئاب، وذلك بسبب تغيير ميكروبيوم الأمعاء (Gut microbiome)، وعدد من الكائنات الدقيقة التي تعيش في الأمعاء،

 

 

وأشار الباحثون [hide] شركة تنظيف بالرياض [/hide] القائمون على هذه الدراسة من كلية الطب في جامعة فيرجينيا (the University of Virginia, School of Medicine) إلى أنّه من الممكن أن تنطبق هذه النتائج على البشر، ويشير الباحثون أيضاً إلى أنّ على مرضى الاكتئاب عدم التوقف عن تناول أدويتهم دون التحدّث إلى أطبائهم، في حال تم إدراج لبن الزبادي ضمن برنامجهم الغذائي.[٦][٧] فوائد أخرى للبن الزبادي يحتوي لبن الزبادي على العديد من العناصر الغذائية، وعلى كمية جيدة من البروتين الحيوانيّ، لذا فإنه يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله خياراً صحياً يومياً للعديد من الناس،[٢] ومن فوائد لبن الزبادي ما يأتي:[٢] قد يقلل لبن الزبادي من خطر ارتفاع ضغط الدم، حيث وجدت دراسة حديثة قامت على متابعة 5000 طالب جامعي إسباني لمدة عامين صلة بين تناول اللبن وخطر ارتفاع ضغط الدم، حيث أشار الدكتور ألفارو ألونسو ( MD, Ph, Adlvaro Alonso) الباحث في قسم علوم الأوبئة في كلية هارفارد للصحة العامة (Harvard School of Public Health) أنّ خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم انخفض إلى ما نسبته 50% بين الطلاب الذين تناولوا 2-3 حصص من الألبان قليلة الدسم يوميّاً على الأقل، مقارنة مع الأشخاص الذين لم يدرجوا الألبان ضمن برنامجهم الغذائيّ اليوميّ،

فوائد طلع النخيل

مقدمة عرف الإنسان منذ القدم باستخدام النباتات والأعشاب؛ للتداوي والعلاج، وهي تعتبر الأساس لما يعرف اليوم بعلم العقاقير، وقد استخدم قديماً الصفصاف والكتان؛ للتخلص من الآلام وعلاج الأورام، والخردل؛ لمنع الإمساك وتساقط الشعر، واشتهر الرازي بكتابه الأبنية؛ تحدث فيه عن الأعشاب ودورها في العلاج الطبيعي،
وأورد في كتابه حوالي 500 صنف من النباتات الطبية، ورغم التطور الهائل في عالم الأدوية المصنعة، إلا أنها لم تحل كل داء، ولا زال الكثير يداوم على التداوي بالأعشاب الطبيعية خاصة في الأورام الخبيثة، والعقم عن الرجال والنساء، في هذا المقال، سأتناول جانب مهم من هذه الأعشاب الطبيعية التي لها فوائد صحية جمة، وهو ما يعرف بطلع النخل.

تعريف الطلع هو أول ما يظهر من ثمار النخيل، ثم يتحول إلى البلح أو الخلال من خلال عملية التلقيح، قبل أن يمر إلى مرحلة البسر، التي تسبق مرحلة الرطب، بعد ذلك تصل الثمرة إلى آخر مرحلة قبل القطف وهي التمر، والطلع لغوياً يعني الظهور، ومن هنا يطلق اسم طلع النخيل، على ثماره في بداية نموها، ومن الطلع ما هو أنثوي، ومنه الذكري الذي يكون في العادة أبيض اللون، يشبه الطحين ويميل إلى الصفرة في بعض الأحيان. معروف أن أزهار النخيل المذكرة تحتوي على حبوب اللقاح والتي يطلق عليها اسم الطلع أيضاً، وتقوم بتلقيح أزهار النخيل المؤنثة، التي بدورها تنتج الثمار التي يتم قطفها وأكلها، ويتم التلقيح بشكل غير مباشر، ويعتبر طلع النخل الذي يؤخذ من الأزهار الذكرية، دواء طبيعي، له فوائد علاجية كثيرة، وهو متاح في محلات الأغذية الصحية،

كما يدخل أيضاً في المكملات الغذائية الطبيعية، ويستفيد النحل من غبار طلع النخل، كمادة أولية في صنع غذائه، وهو يحتوي على مجوعة واسعة من الأحماض الأمينية والنووية والفيتامين، والبروتين والأنزيمات والسكريات والمعادن، وهي مركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من تلف الخلايا.
فوائد طلع النخل يقوي العظام ويقي من الهشاشة. حامي من الحمية. يُنشّط طلع النخل الجسم ويقويه بشكل عام، ويزيد بشكل خاصة القوة الجنسية، بحيث يعمل على زيادة كمية ونشاط الحيوانات المنوية عند الرجال، ما يمكنها من تلقيح البويضة، الأمر الذي يزيد من فرص الاخصاب والإنجاب. يعمل أيضاً على تنشيط المبايض وسرعة تكوين البويضات عند النساء، وهذا مهم للمتزوجات خاصة، بحيث يساهم في تنظيم الدورة الشهرية، كما يضع حداً للبرود الجنسي عند النساء أيضا. النساء المتزوجات، اللاتي يعانين من ضعف التبويض الذي يعيق الحمل، ينصحن باستخدام طلع النخل بعد الدورة الشهرية، وذلك في حمامات مائية لمدة عشرة أيام على فترتين صباحاً ومساءً، وأثبتت الدراسات أنها تعطي نتائج إيجابية.

يمد النساء الحوامل بطاقة كبيرة، وقدرة على التحمل، وسهولة عند الولادة، حيث يقوي طلع النخل أوتار الرحم؛ ما يسهل عملية الولادة، كما أنه يعوض كمية الدم الخارج عن إجراء عملية التوليد. له فائدة للمرضعات من النساء، حيث يحتوي على كالسيوم وحديد، وهو مفيد للحليب، الذي يساعد بدوره في سرعة تشكيل وتقوية خلال الدم والنخاع العظمي للرضع، ويصبح الأطفال أسرع نمواً وأكثر صحةً وذكاءً. في حالات فقر الدم (نقص الحديد) وضعف المناعة، ينصح المريض بتناول طلع النخل مع العسل، ثلاث مرات يومياً للجنسين. يقوي ويجفف المعدة وهو دواء للمصاب بالإسهال. يساعد في وقف نزيف الدم وتضميد الجراح وتحسين (اتش بي) في الدم، والخلاص من التقرحات والتجلطات. يمكن طبخه مع السمن، فيقي من أمراض كثيرة.

يمنع ضيق النفس، ويقي من السعال البلغمي. يبطئ عملية الشيخوخة، ويخفض نسبة الكوليسترول المتواجدة في الدم. هو منعش يزيد الطاقة والقدرة عن الإنسان، ويعينه على التحمل خاصة في حالات الصيام. يساعد على الهضم
ويساعد في علاج التهابات الأمعاء وقرحة المعدة. نظراً لأن غبار الطلع غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والنووية والبروتينات والأنزيمات، والسكريات، فإنه يستخدم في صناعة كريمات ترطيب البشرة. وتعمل الأنزيمات على تحليل طبقة الدسم الموجودة على البشرة، وأيضاً فتحات الغدد الدهنية في الجلد، حيث تقضي على البثور إن كانت موجودة، وتمنع تشكلها من جديد، وتعطي البشرة نضارة ونعومة. تحذيرات طبية على الرغم من الفوائد الكثيرة لطلح النخل، إلّا أنه له أضرار على الجانب الآخر،

لذلك ينصح باستشارة الطبيب، قبل أكله في حال تناولك لأي أدوية أخرى. يحذر الأطباء من أن طلع النخل يمكن أن يتسبب بخطر ما يعرف بالارتكاس التحسسي، كضيق التنفس، ويسبب حساسية مفرطة في الجسم أيضا. يعتبر أيضاً غير آمن للنساء الحوامل، وينصح بتجنب تناول في حال الرضاعة الطبيعية. قد يسبب نزيف في الدم، في حال تناوله المريض مع الوارفارين. ينصح المصاب بالبروستاتا بتجنب استخدامه، لأنه يسبب حبس البول وبالتالي يضاعف المشكلة.

اطعمة تقوى الاعصاب

الجهاز العصبي الجهاز العصبي هو شبكة معقدة ومتخصصة للغاية، تقوم بتنظيم وتوجيه التفاعلات بين الإنسان والمحيط من حوله؛ حيث يتحكم الجهاز العصبي في معظم وظائف الجسم، مثل: السمع، والبصر، والتذوّق، والشم، والشعور، بالإضافة إلى التحكم بالمهام الإرادية وغير الإرادية، مثل: الحركة، والتوازن، والتنسيق، كما يقوم الجهاز العصبي بإدارة وتنظيم عمل أجهزة الجسم الأخرى، وهو مسؤول عن القدرة على التفكير واتخاذ القرارات، والوعي بالأفكار، والذكريات، واللغة،
ويتم تقسيم الجهاز العصبي إلى جزأين: الجهاز العصبي المركزي (بالإنجليزية: Central nervous system)؛ والذي يتكون من الدماغ والحبل الشوكي، والجهاز العصبي المحيطي (بالإنجليزية: Peripheral nervous system)؛ والذي يتمثّل بالخلايا العصبية التي تتحكم في الحركات الطوعية وغير الطوعية.[١] العناصر الغذائية المهمة لصحة الجهاز العصبي ومصادرها إنّ اتبّاع نظام غذائي صحي له أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة وقوة الجهاز العصبي؛

حيثُ إنَّ الجسم بحاجة إلى نظام غذائي متوازن وصحي ومتنوع، وكميات كافية من جميع العناصر الغذائية لبناء جهاز عصبي سليم، والمحفاظة على شبكة الخلايا العصبية والأعصاب خلال مسار الحياة، ومن الجدير بالذكر أنَّ جميع العناصر الغذائية تؤثّر بشكل مباشر وغير مباشر على وظائف الدماغ والجهاز العصبي، وفي ما يأتي نذكر مجموعة من العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل كبير على وظائف وصحة الأعصاب والجهاز العصبي ككل:[٢] فيتامين ب1 (بالإنجليزية: Thiamine): يحتاج الجهاز العصبي إلى فيتامين ب1 لإنتاج الطاقة من الجلوكوز، كما يدخل هذا الفيتامين في تنظيم الأداء المعرفي للإنسان، ويحافظ على سلامة الخلايا العصبية،[٢][٣] ومن المصادر الغنية بهذا الفيتامين: الفاصولياء، والحبوب الكاملة المدعمة ومنتجاتها مثل: (الخبز، والمعكرونة، والحبوب).[٤] فيتامين ب3 (بالإنجليزية: Niacin): حيث يُساهم هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الأعصاب،[٣] ومن مصادره: الدجاج، والأسماك، واللحوم،

والحبوب الكاملة المُدعّمة.[٤] فيتامين ب6: تكمن أهمية هذا الفيتامين لكونه يدخل في تركيب بعض النواقل العصبية،[٢] ومن مصادره: الحبوب المُدعّمة، والموز، والدجاج، والبيض، والبازلاء، والسبانخ.[٤] فيتامين ب9 (حمض الفوليك): يعمل على الحافظ على الدماغ أثناء تطوره، ويحافظ على الذاكرة خلال التقدُّم في العمر،[٢] ومن مصادره: الحبوب المدعّمة، والعدس، والخضروات الورقية الداكنة.[٤] فيتامين ب 12: يحافظ فيتامين ب12 على الجهاز العصبي المركزي،[٣] ويؤخر ظهور علامات الخرف،[٢] ومن مصادره: لحم البقر، والدجاج، والأطعمة المُدعمّة.[٤] فيتامين ج: حيث تحتوي النهايات العصبية على تركيزٍ عالٍ منه للقيام بوظائف معينة،[٢] ومن المصادر الغنية بفيتامين ج: الحمضيات، والتوت، والطماطم.[٤] فيتامين د: يساعد في الوقاية من أمراض الأعصاب المختلفة،[٢] ومن مصادره: الحليب ومنتجاته المدعمة، والحبوب المُدعّمة، وصفار البيض.[٤] فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E): يحتاج الدماغ إلى هذا الفيتامين لحماية الأغشية التي تُغلّف الخلايا العصبية،[٢] ومن مصادره: الخضار الورقية الخضراء، واللوز، والبندق، والزيوت النباتية، مثل: زيت دوّار الشمس، وزيت الكانولا.

[٤] فيتامين ك (بالإنجليزية: Vitamin K): يدخل هذا الفيتامين في الكيمياء الحيوية للأنسجة العصبية،[٢]
ومن مصادره: الخضار الورقية الخضراء، مثل: البقدونس، بالإضافة إلى اللفت، والبروكلي، والملفوف، والأفوكادو، والكيوي، والعنب.[٤] الحديد: يُعَدُّ الحديد ضرورياً لضمان وصول الأكسجين إلى الدماغ والخلايا العصبية، وإنتاج الطاقة، وتكوين النواقل العصبية؛ حيثُ وُجِدَ أنَّ الأطفال الذين يعانون من نقص الانتباه، واضطراب فرط الحركة يعانون من نقص الحديد، ويُعد تركيز الحديد في الشريان السرّي أمراً مهماً لتحديد معدل الذكاء خلال تطور الجنين،

كما وُجِدَ أنَّ فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أمر شائع عند النساء؛ إذ يرتبط ذلك بالخمول، والاكتئاب، والتعب السريع،[٢] ومن مصادر الحديد: الخضار الورقية الخضراء، والفاصوليا، واللحوم الحمراء، والبيض، والدجاج.[٤] الأوميجا 3: حيث يستخدم الجسم دهون الأوميغا 3 لبناء الدماغ والخلايا العصبية،[٥] كما تساعد الأوميغا 3 في الحماية من بعض الاضطرابات العصبية والنفسية مثل: الاكتئاب، والخرف، ومرض الزهايمر؛ حيثُ تؤثر في التفاعلات الكيميائية داخل الدماغ والجهاز العصبي، وفي وظائف الخلايا العصبية، كما تدخل في تكوين الغشاء المحيط بالدماغ والخلايا العصبية،

 

[٦] وتُعتبَر الأسماك الدهنية من المصادر الغنية بالأوميجا 3 مثل: سمك السلمون والسردين.[٥] الألياف الغذائية: يرتبط وجود الألياف الغذائية بدرجات أعلى من اليقظة ودرجات أقل من الإجهاد،[٦] وتشتمل مصادر الألياف على الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والبقوليات، والمكسرات، والبذور.[٧] الزنك: يدخل الزنك في تكوين الإشارات العصبية، وقد تم ربط نقص الزنك بالعديد من الأمراض العصبية، بما في ذلك: الزهايمر، والاكتئاب، ومرض باركنسون،[٥] ومن مصادره: اللحوم الحمراء، والحبوب المُدعّمة، واللوز، والفول السوداني، والحُمُّص، ومنتجات الألبان.

[٤] المغنيسيوم: يُعدُّ هذا العنصر ضرورياً للّتعلم وللذاكرة، وترتبط مستويات المغنيسيوم المنخفضة بالعديد من الأمراض العصبية، بما في ذلك الصداع النصفي، والاكتئاب، والصرع،[٥] ومن مصادره: الحبوب الكاملة، والخضراوات الورقية الخضراء، اللوز، والفول السوداني، والبندق، والبازلاء، والأفوكادو، والموز.[٤] النحاس: يحتاج الدماغ النحاس للسيطرة على الإشارات العصبية،

[٥] ومن مصادره: الكبد، والمأكولات البحرية، والكاجو، وبذور عباد الشمس، وحبوب نخالة القمح، والكاكاو.[٤] أسباب ضعف الأعصاب توجد العديد من الأسباب التي تسبب آلاماً وتلفاً في الأعصاب،
ونذكر منها
ما يأتي:[٨] أمراض المناعة الذاتية: وهي مجموعة متنوعة من الأمراض يمكن أن تؤدي إلى ألم وتلف الأعصاب. بعض أنواع السرطان. الضغط والصدمات: فأيُّ شيء يؤدي إلى الصدمة أو ضغط على الأعصاب يمكن أن يؤدي إلى تلفها. مرض السكري: يعاني 70٪ من المصابين بالسكري من تلف الأعصاب، والذي يصبح أكثر احتمالاً مع تقدُّم المرض. الآثار الجانبية للأدوية والمواد السامة:

إنّ المواد الغريبة التي تدخل الجسم عمداً أو عن غير قصد قد تتسبب في ألم وتلف الأعصاب، وتشمل هذه المواد الأدوية، مثل: بعض العلاجات الكيميائية للسرطان، والمواد السامة التي يمكن تناولها عن طريق الخطأ بما في ذلك الرصاص والزرنيخ والزئبق. نقص في العناصر الغذائية: فقد يؤدي النقص في بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين (ب6) و(ب12) إلى إلحاق الضرر بالأعصاب.

كيفية الاستفادة من الزجاجات الفارغة

تخزين الأقلام الملونة تعد هذه من الطرق السهلة لإعادة استخدام الزجاجات البلاستيكية الفارغة، وتتمثل هذه الطريقة في استخدام زجاجة البلاستيك الفارغة بعد قصها من الأعلى؛ لتخزين الأقلام الملونة بداخلها، مع بعض الإضافات عليها من الخارج، مثل: لصق صور ملونة، أو لصق رسومات، وأشكال معينة حسب الرغبة.[١] ديكور طاولة يمكن الإستفادة من الزجاجات البلاستيكية الفارغة من خلال عمل ديكور بسيط، ولطيف، وجذاب لغرف الأطفال، أو المراهقين،
[٢] ويمكن القيام بذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٣] قص الجزء العلوي من الزجاجة البلاستيكية على شكل جرس. قص وتصميم أي شكل مراد من خلال استخدام الأسلاك القوية، وهذا الشكل يحمل الجزء العلوي المقصوص من الزجاجة على شكل جرس. استخدام الجزء المتبقي من الزجاجة البلاستيكية، وقص بعضه على شكل أوراق شجر، وفراشات،

وتلوينها باستخدام ألوان الأكريليك. ثقب الأوراق، وإدخالها في خيط أخضر. لف الخيط الأخضر حول السلك مع الأوراق، وترك بعض المسافة بين هذه الأوراق. إحضار خيط زهري يحمل خرزات زهرية، وتثبيته في منتصف الفتحة العلوية من الجرس، وتلوين مجسم الجرس الخارجي باللون الزهري.

صناعة أصص لحديقة عمودية يمكن إعادة استخدام زجاجات المشروبات الغازية من خلال استخدامها كقوارير للزراعة، وإنشاء حديقة عمودية الشكل مثيرة للإعجاب،[٤] ويمكن القيام بها من خلال توفير المواد الآتية:[٥] زجاجة بلاستيكية فارغة، ونظيفة، وتصل سعتها إلى لترين. خيوط، أو أسلاك، أو حبال غسيل. مقص. شتلات، مثل: الأعشاب، أو الخضراوات، أو أي نبات آخر. تراب.
طريقة العمل تتمثل طريقة العمل في اتباع الخطوات الآتية:[٥] قص الزجاجة من الأعلى بشكل عرضي. عمل ثقبين في الجزء العلوي، وثقبين آخرين في الجزء السفلي من الزجاجة، حتى يكون هناك ثقبان متقابلان من الأعلى والأسفل، ليتم إدخال الحبل من الثقب الموجود في الأعلى، وسحبه من الثقب المقابل له في الأسفل في كل اتجاه، ثم عقد الحبل أو الخيط. صنع ثقب صغير في قاع الزجاجة؛ لتصريف المياه الزائدة من التربة. ملء الزجاجة بالتراب، وزرع الشتلة بداخلها. ربط وتثبيت الزجاجات على الحائط بشكل عمودي.

تحويل الزجاجات البلاستيكية إلى حافظات جرائد وكتب المواد اللازمة مجموعة من الزجاجات البلاستيكية، ويفضّل اختيار زجاجات بحجم عائلي. مشرط حاد. غراء لاصق قوي. مجموعة من الكتب والمجلات. ألوان رش. خطوات العمل تنزع أغلفة الزجاجات البلاستيكية وتنظف جيداً من بقايا الغراء الموجود عليها. ينزع الجزء العلوي من الزجاجات البلاستيكية عرضياً باستخدام المشرط الحاد. ينظف الجزء الداخلي من الزجاجات البلاستيكية ثم تترك حتى تجف. ترش الزجاجات البلاستيكية بألوان الرش، ويمكن استخدام لون موحّد لها كلها أو لون محدد لكلٍّ منها، مع التنويع في ألوانها ما بين داخل تجويفها والخارج، ثم تترك حتى تجف. تُصفّ الزجاجات البلاستيكيّة جانب بعضها البعض أو حول بعضها البعض، ويُمكن صفّها بحيث تتخذ شكلاً معيّناً كالوردة أو النجمة، ثم تُلصق مع بعضها البعض باستخدام الغراء اللاصق وتُترك حتى تجف. تعبأ الزجاجات البلاستيكية الناتجة بالكتب والمجلات وذلك بعد لفها على شكل أسطوانات.

تحويل الزجاجات البلاستيكية لصلصال المواد اللازمة مجموعة من الزّجاجات البلاستيكية بأحجام وأشكال مختلفة. مشرط حاد. تراب للزراعة، ويُفضّل الحصول عليه من محال بيع المزروعات والنباتات كونه غنيٌّ بالأسمدة والفيتامينات اللازمة لنمو النباتات. مسمار رفيع وطويل. نباتات الزينة. خيوط متينة وطويلة. خطوات العمل يفرغ الجزء العلوي من الزجاجات البلاستيكيّة على شكل مستطيل ممتد على طول أحد جوانب الزجاجات البلاستيكية. يثقب الجزء السفلي من الزجاجات البلاستيكية بالمسمار المدبّب، مع مراعاة توزيع الثقوب في مختلف مناطق الجزء السفلي للزجاجات وذلك لضمان خروج مياه الريّ الزائدة منه. يعبأ التجويف الداخلي للزجاجات البلاستيكية بالتراب حتى ثلاث أرباعه وتزرع نباتات الزينة في منتصفه، مع مراعاة سقايتها بشكل دوري ومستمر. تربط الزجاجات البلاستيكية من كلا طرفيها بالخيوط المتينة، وتُعلّق بشكل أفقي في فناء المنزل سواءً على أغصان الأشجار أو على حمايات النوافذ أو غيرها.

كيف أزيل ورق الجدران

ورق الجدران ورق الجدران هو أحد منتجات التصميم الداخلي والديكور، التي تستخدم لإضافة لمسات من الجمال الباهرة على المنازل، ومن الملحوظ أن ورق الجدران يتجه إلى أن يكون الموضة السائدة في هذا العصر، كما أنه يمتاز بسهولة التعامل معه وكذلك سهولة تطبيقه وتنفيذه على الجدران، بالمقارنة مع غيره من مواد الديكور. ولكن رغم مميزاته إلا أنه ينفر الناس منه بسبب صعوبة إزالته عن الجدران،

وذلك عند اتخاذ قرار بتغييره،
بسبب تجديد ديكور المنزل أو بسبب التغيرات التي تطرأ عليه مثل التلف، والبهتان، ولكن من المؤكد أن هناك العديد من الطرق التي تساعد على إزالة ورق الحائط بسهولة وبشكل ممتع، دون إلحاق أي ضرر في الأسطح. طرق إزالة ورق الجدران الأدوات هناك مجموعة من الأدوات يجب توافرها قبل تنفيذ عملية إزالة ورق الجدران

 

وهي: أحضري مذيباً كيميائياً مناسباً، وتجدين هذا المذيب في المحلات المتخصصة ببيع أدوات التنظيف. من محال مواد الدهان، أحضري إسفنجة وقاطعاً وسكين معجون. علبة مزودة بمرش، ويجب أن تكون فارغة، وكذلك سلم. الخطوات أفرغي الغرفة من الأثاث، وكذلك أزيلي كل ما على الحائط من لوحات أو قطع أثاث أو أي شيء. احرصي على قطع التيار الكهربائي، عن الغرفة التي ستقومين بإزالة ورق الحائط فيها، ومن ثم قومي بإزالة كل وصلة كهربائية موجودة في المقابس الكهربائية الموجودة على الحائط. باستخدام سكين أو قاطع، اثقبي ورق الجدران ثقوبا صغيراً،

واحرصي أن تكون المسافة بين الثقوب حوالي خمسين سنتمتراً، فهذه الطريقة تساعد على إدخال المادة المذيبة خلف ورق الجدران. ضعي المحلول المذيب في العلبة المزودة بمرش، ورشي بها ورق الجدران واحرصي على رش كل مترين مع بعضهما، وذلك ليتسنى لك إزالة الورق قبل أن يجف المحلول،
ويمكنكِ تحضير محلول مذيب في المنزل عن طريق خلط كميات متساوية من الماء ومنعم الغسيل. وبعد خمس عشرة دقيقة من رش المذيب، يكون ورق الجدران قد تشبع بالمذيب، أزيلي حينها ورق الجدران من الأسفل إلى الأعلى.

وفي حال بقاء بعض آثار ورق الجدران، اكشيطها باستخدام السكين، وعندما تزيلين كامل الورق عن الجدار المرشوش، كرري الخطوات السابقة مع جزئية أخرى. نظفي الحائط من بقايا ورق الجدران وكذلك بقايا الغراء، باستخدام إسفنجة مرطّبة بمحلول المذيب الكيميائي، أو يمكن استبداله بمزج كميات متساوية من الماء الساخن مع منعم الغسيل. ومع انتهاء هذه الخطوة يكون قد تم الإنتهاء من المرحلة الأولى في التجديد وتغيير الديكور.

المواد اعتماد منتج من المواد المُذيبة الكيميائيّة يمكن شراؤه من موادّ التّنظيف. اختيار سكيّن مُسطحة خاصة للمعجون، أو ما يُطلق عليه باسم المشحاف. قطعةٌ إسفنجيةٌ كبيرةٌ يتم شراؤها من محلات الدّهان. عبوة أسبري فارغة تُستخدم للرّش. سُلّم ليُسهِّل إنجاز العمل. قفازات نايلون أو بلاستيك لحماية اليدين. طريقة العمل يُحدّد يومٌ خاصاً لنزع ورق الجّدران، بالتّفرغ التّام لإنجاز العمل على أكمل وجه.

يتم إبعاد قطع الأثاث على مستوى الحائط أو أيّ رسوماتٍ أو لوحاتٍ مُعلّقة. يتم إحداث ضرباتٍ خفيفةٍ بورق الجُدران باستخدام السّكين المُسطّحة للسّماح للمُذيب الكيميائيّ بالتّخلل بين ورق الجّدران. يُوضع المُذيب الكيميائيّ في عبوّة الأسبري، ويُرش بها ورق الجّدران حتّى يبتل كاملاً ابتداءً بمساحاتٍ معينةٍ من الأسفل وصعوداً للأعلى.

يُترك المذيب لمدة ربع ساعةٍ، ثمّ يتمّ إزالة الورق بمساعدة المشحاف من الأسفل، وتُكرّر الخطوات نفسها على المساحات الأخرى من ورق الجدران. تُستخدم الإسفنجة لإزالة بعض الآثار المتبقّية من ورق الجدران، بتبليلِها بالمُذيبِ وفرك الحائط بها بحركاتٍ دائريّةٍ، والاستعانة بالمشحاف. إذا لم يتوفر المُذيب يمكن استخدام مقدار من الماء السّاخن مع نسبةٍ متساويةٍ من مُنعِّم الأقمشة الذي يُستخدم في الغسل.

عناصر التصميم الداخلي للمنزل

التصميم الداخلي Interior Design، وتعرف أيضاً بالعمارة الداخليّة، وهي مجموعة من الإجراءات الشاملة للتخطيطات والتصاميم المتعلقة بالفراغات الداخليّة، وتهدف لتسخير الاحتياجات الماديّة والروحيّة والاجتماعيّة لخدمة أفراد المجتمع، ويؤدي التصميم الداخلي دوراً هاماً في الحفاظ على سلامة المبنى، ويتألف التصميم الداخلي من مكونات تتراوح ما بين تقنية وتخطيطيّة، وتركز هذه المكوّنات جل اهتمامها على النواحي الجمالية الفنية.
[١] متطلبات تخصص التصميم الداخليّ يجب أن يكمل الشخص درجة تعليمية بعد المرحلة الثانوية حتى يصبح مصمماً داخلياً، والتقدّم لبرامج المرحلة الجامعية، وبرامج البكالوريوس، والتعليم الأساسيّ الذي يتضمّن الرسم، والتصميم، واللون، والإضاءة، والمواد، واللوازم، والمفاهيم المعمارية، فهذه البرامج تساعد على الحصول على شهادة مساعد مصمّم داخليّ، كما ينبغي أن توفّر برامج درجة البكالوريوس التدريب اللازم في وظيفة مرتبطة بالتصميم الداخليّ.

 

[٢] عناصر التصميم الداخلي يعتمد التصميم الداخلي على عدد من العناصر الأساسية المتمثلة بجملة من الإرشادات لإيجاد تجميل داخلي يسرّ الناظر ويبهجه، وهي
:[٣] التوازن: يتمثل عنصر التوازن بإيجاد التعادل في التصميم وتحقيقه، أي أنّه يحافظ على ضرورة وجود صفات مشتركة بين قطع الأجسام الموجودة في نطاق واحد،
كما يتطلب وجود تنوّع متوازن بحيث يبرز التناغم بين الأجسام من خلال توزيع المسافات بالاعتماد على الشكل والخط واللون والضوء والظل. الإيقاع: وهي عمليّة إخضاع الخطوط والسطوح المستوية للمعالجة المتمثلة بالتتابع المنتظم، والنماذج الدائرية حتى تمنح هذه الأشكال المساحة إيقاعاً خاصاً، وكما يستخدم هذا الإيقاع لإيجاد حركات ومزجها بالتصميم وتحريك الرغبة لدى المشاهد لمشاهدة أجزاء التصميم المختلفة، ويكون ذلك بواسطة التكرار بالخطوط والألوان. التأكيد: وله عدة مسميّات كالتشديد أو الهيمنة، ويستخدم هذا العنصر لغايات جذب الأنظار نحو منطقة ما أو موضع ما، كمزج اللون والنسيج والخط مثلاً، ويستلزم أن يحتوي كل تصميم داخلي على مركز تأكيد. التناسب: يعتبر هذا العنصر مهماً للغاية، ويشار إلى أنّ المستطيلات ذات الأبعاد المحصورة بين 2-3,3 إلى 5,5-8 تسمى متناسبة في التصميم الداخلي،
ويكون المستطيل بذلك أكثر جمالاً وأناقة من الأشكال المتناسبة. الوحدة: يعبّر هذا العنصر عن الكمال في التصميم الداخلي، ويتمثل هذا العنصر بجعل كل حيز متكامل لوحده دون الاعتماد على غيره، ويشير هذا العنصر إلى التناغم والتآلف بين العناصر الأساسيّة في التصميم. التنوّع: ويأتي هذا العنصر كأسلوب جذب لنظر المشاهد، إلا أنّ كثرة التكرار والإيقاع والوحدة يجعل الشعور بالتنوع أو التباين فاسداً، وكما أن عدم وجود هذا العنصر يضيع من قيمة التصميم.

التكرار: يؤدي عنصر التكرار في الغالب إلى إيجاد الوحدة، أي أنها تؤدي إلى ارتباط البناء ارتباطاً وثيقاً بتحقق الوحدة بين أبعاده، كما هو الحال بتكرار الخطوط العمودية. التضارب: يستقطب وجود المتناقضات في التصميم اهتمام المشاهد، ويشير مفهوم التضارب إلى استخدام ما هو متناقض مع بعضه البعض من حيث الطول والسُّمك والاستقامة والألوان في مشهد تصميميّ واحد. التراتبية: يعتبر التركيز على أحد مظاهر التصميم عنصراً من عناصر التصميم الداخلي، حيث يصب المصمم جل اهتمامه على مظهر ما ويبرزه، بحيث يجعل من باقي المظاهر المحيطة به أقل ظهوراً في الحيز الذي توجد فيه الأجسام. الإبداع. الانتقال.

مجالات التصميم هناك مجالات عديدة يستخدم فيها التصميم، ومن أبرز هذه المجالات ما يأتي: التصميمات الهندسيّة: وتكون هذه التصميمات وفقاً لأسس متّفق عليها، من حيث الشكل والتسمية والمظهر والحجم، والهدف الأساسي من التصميم الهندسي، هو تجهيز المعلومات الأوّلية، التي تساعد المصنع على إنتاج هذا المكوّن. التصميمات الفنّية والجرافيك: وهي عبارة عن فكرة إبداعيّة، يعمل بها مصمّم أو مجموعة من المصمّمين، وذلك بناء على طلب العميل أو الزبون. تصميمات الديكور المنزلي والمكتبي. تصميم الأزياء، وتصميمات تدخل في صناعة بعض المنتجات الصناعيّة والأجهزة. تصميم النظم والبرامج.

تنظبف الملابس من طلاء الاظافر

المناكير تحرص غالبية الفتيات والنساء على وضع ألوانٍ مختلفة من المناكير على أظافرهنّ على اعتباره من أهم طرق التزيين لهنّ، وكانت النساء تهتم بأظافرها في العصور القديمة، ففي مصر كانت الحناء تستخدم لصبغ الشعر والأظافر، أمّا طلاء الأظافر الذي نستخدمه في يومنا هذا فهو من اختراع القرن العشرين، حيث تستمر ظهور التحديثات على ألوان المناكير وطرق استخدامها، فأصبح ينتج منها ألوانٍ زاهيةٍ ورسوماتٍ جميلة مثل تاتو الأظافر،
ويحتوي المناكير على العديد من المواد الكيميائية مثل: المواد البلاستيكية، وموادٍ ملوّنة، والمذيبات، أمّا العنصر الأساسي الذي يدخل في صناعة المناكير هو نترات السليلوز القابل للاشتعال والانفجار وهو سبب لزوجة المناكير،

 

وفي معظم الأحيان تتفاجأ الفتاة بوقوع بضع قطراتٍ من الطلاء على ملابسها أثناء وضعه على أظافرها، ولأنّ ذلك الأمر مزعج للغاية فتراها تبحث عن أسرع الحلول وأكثرها فعالية لإزالة تلك البقع عن الملابس نهائياً خصوصاً إذا كانت تلك الملابس جديدة.

[١] طرق إزالة بقع المناكير عن الملابس من أبرز الطّرق للتخلّص من بقع المناكير العنيدة عن الملابس هي: الأسيتون قبل استخدامه يجب قراءة الملصق الذي يبيّن محتويات نسيج قطعة الملابس، فإذا كان النسيج يحتوي على ترياسيتات، أو الأسيتات أو مواد إكرليك، فينصح بإرسال قطعة الملابس إلى محلات التنظيف الجاف لمعالجة الأمر باحترافيّةٍ، فالأسيتون يعمل على إذابة القطع التي يحتوي نسيجها على هذه المواد، أمّا عن الخطوات المتّبعة لإزالة البقعة باستخدام الأسيتون فهي كالآتي:

[٢][٣] تبلّل قطعة قماشٍ ناعمةٍ بالأسيتون أو بقطنةٍ صغيرة إذا كانت المنطقة المتّسخة صغيرة الحجم. توضع قطعة القماش على المنطقة الداخلية من قطعة الملابس ويتم عمل اختبار بسيط لها، وذلك للتأكّد من عدم اختفاء لون الملابس بسبب الأسيتون. عند التأكّد من عدم اختفاء لون الملابس، يتم وضع قطعة القماش المبلّلة بالأسيتون على المنطقة المتسخة ومسح البقعة بلطفٍ حتّى يظهر لون المناكير على قطعة القماش واختفاء البقعة نهائياً من الملابس. تغسل قطعة الملابس لإزالة آثار الأسيتون عنها. بيروكسيد الهيدروجين يعد بيروكسيد الهيدروجين من الحلول المناسبة والبديلة عن الأسيتون الذي يتلف بعض الأقمشة، ولأنّه قد يعمل على تبييض الأنسجة فيفضّل القيام باختبارٍ بسيطٍ على جزءٍ غير ظاهرٍ من قطعة الملابس للتأكّد من أمان استخدامه عليها، وبعد ذلك يتم تطبيق الخطوات الآتية:

[٢] تُبلّل قطعة قماش بيضاء نظيفة أو منديل ورقي بهيدروكسيد الهيدروجين. تُمسح بقعة المناكير بقطعة القماش المبللة حتى تختفي البقعة عن قطعة الملابس تماماً. تُغسل قطعة الملابس بالماء الدافئ النظيف لإزالة بيروكسيد الهيدروجين عنها. الكحول الطبي تعتير هذه الطّريقة من الطّرق الرخيصة، فالكحول الطبي متواجد في صيدلية كل منزلٍ تقريباً،

 


وتطبّق الخطوات الآتية باستخدامه لإزالة بقعة المناكير من قطعة الملابس:
[٢] تُوضع منشفة ورقيّة تحت قطعة الملابس المتّسخة. تُنقع عيدان قطنيّة بالكحول ثم تمسح بقعة المناكير بها، مع العلم أنّ عدد العيدان يكون حسب الحاجة. تُكرر هذه العمليّة حتّى تزول البقعة عن الملابس نهائياً. تُغسل قطعة الملابس بالماء لإزالة الكحول عنها. بخاخ مبيد الحشرات قبل استخدام طريقة مبيد الحشرات مبيد الحشرات فإنّه يُنصح بإجراء اختبارٍعلى منطقة غير مرئيّة من قطعة الملابس

قبل استخدام هذه الطريقة لإزالة البقعة، ويتم ذلك عن طريق الخطوات الآتية:

[٤] تُرشّ البقعة ببخاخ مبيد الحشرات حتى تُبلل جيداً به. تُفرك البقعة الرطبّة بالمبيد الحشريّ باستخدام فرشاة أسنان قديمة. تُكرر هذه العمليًة حتى تزول البقعة تماماً. تُغسل قطعة الملابس بالماء لإزالة المبيد عنها. مثبّت الشعر يستخدم مثبّت الشعر لإزالة بقع المناكير باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

[٤] يتم رشّ المثبّت على فرشاة أسنانٍ قديمة. تُفرك البقعة باستخدام فرشاة الأسنان بحركاتٍ دائريّةٍ حتّى تزول البقعة تماماً. تُغسل قطعة الملابس بالماء لإزالة آثار مثبّت الشعر عنها. كربونات الصوديوم يعد استخدام كربونات الصوديوم من الطّرق السهلة التي لا تضر قطعة الملابس نهائياً، ويتم ذلك من خلال الخطوات الآتية:

[٥] يتم غمر قطعة قماشٍ رطبة ونظيفة بكربونات الصوديوم. تُمسح بقعة المناكير بقطعة القماش وتفرك بلطفٍ إلى أن تزول البقعة عن الملابس تماماً. تُغسل قطعة الملابس بالماء لإزالة آثار كربونات الصوديوم عنها. طريقة إزالة المناكير عن الجينز لإزالة بقع طلاء الأظافر عن الجينز يُنصح باتباع هذه الخطوات:

[٦] تُرشّ بقعة المناكير بمثبّت الشعر. توضع قطعة قماشٍ نظيفة على بقعة المناكير ويتم الضغط عليها مع الحرص على عدم الفرك حتى لا تنتشر البقعة وتصبح أكبر. توضع عدة مناشف ورقية فوق البقعة، ثم يُقلب الجينز حتى يصبح وجهه الخارجي هو الداخلي، وبالتالي سيظهر الجزء الخلفي للبقعة. تُنقع قطعة قماشٍ نظيفة بالأسيتون. تُمسح بقعة المناكير الخلفيّة بقطعة القماش إلى أن تزول البقعة عن الجينز تماماً، وذلك بانتقال اللون إلى قطعة القماش. يُقلب الجينز للجهة الصحيحة وينظّف بمزيل البقع الخاص بك، ثم يُغسل وفقاً لتعليمات النسيج الموجودة بملصقه. التأكد من اختفاء البقعة نهائياً، وإذا لم تختفِ يُنصح بأخذ الجينز إلى محلات التنظيف الجاف. نصائح وإرشادات هذه نصائح أخرى بخصوص إزالة بقع المناكير عن الملابس وكيفية تجنّبها: يجب الإسراع في إزالة بقع المناكير عن الملابس فور حدوثها، لأنّ تأجيل تنظيفها قد يجعل أمر إزالتها صعباً، فهي تُعتبر من البقع العنيدة.
[٧] يمكن استخدام مبرد الأظافر في إزالة البقعة الجافة من المناكير قبل تطبيق إحدى الطرق لإزالتها دون إحداث الضرر بقطعة الملابس، فذلك سيجعل البقعة أخف وزناً وأكثر سهولة بالإزالة.

[٧] استخدام مزيل البقع العنيدة التجاري والذي يمكن الحصول عليه من الأسواق واستخدامه لإزالة بقع المناكير العنيدة عن الملابس، مع الحرص على إجراء اختبارٍ في منطقة غير ظاهرة من الملابس.

[٧] عدم ترك زجاجة المناكير مفتوحةً أثناء القيام بطلاء الأظافر.

[٦] حفظ زجاجات المناكير بعيداً عن متناول أيدي الأطفال. 

طرق تلميع الجرانيت

الجرانيت يعد الجرانيت من أنواع الصخور النارية والذي يتكون من عدة أنواع من المعادن، وهي: البلاجيوكلاز، وسليكات الألمنيوم، والمرو، مما ساهم في تعدد أنواعه، فمنه الرمادي الفاتح، والأبيض، والقرمزي، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المعادن الملوّنة باللون الأخضر، والبني الداكن،
ولا بد من الإشارة إلى أنّه يستخدم في بناء الأعمدة، وصنع السلالم والمطابخ، مما يؤدي إلى تعرضه للكثير من الأوساخ والبقع، ولتنظيف وتلميع الجرانيت لا بد من معرفة الطرق الصحيحة لتلميعه. طرق تلميع الجرانيت الزيوت العطرية وبروكسيد الهيدروجين وضع القليل من أي نوع من أنواع الزيوت العطرية، مثل زيت النعناع، أو زيت البرتقال، أو زيت القرنفل في الوعاء، وإضافة القليل من الصابون، وتركهما قليلاً حتى تنبعث رائحة الزيت العطري. وضع ثلاثة أرباع الكوب من بروكسيد الهيدروجين في نصف كوب من الماء وخلطهما جيداً، ثمّ وضع الخليطين في زجاجة رذاذ، ورجها جيداً حتى تمتزج المكوّنات. وضع كمية من الخليط على الأسطح الجرانيتية، ومسحها بالإسفنج، أو بقطعة ناعمة من القماش،

 

ويمكن تخزين ما تبقى من الخليط في مكان ذي درجة حرارة 21 درجة مئوية. الكحول نظفي السطح من الأوساخ المتراكمة عليه، وتخلصي من آثار السوائل باستخدام قطعة من القماش المبلل بالماء الساخن. ضعي كمية كافية من الماء في وعاء، وأضيفي القليل من الصابون والكحول، بمزج ثلاثة أجزاء من الصابون مع جزء من الكحول، ثمّ رشي القليل من المزيج، ونظفي الأسطح الجرانيتية بعناية من خلال استخدام قطعة من القماش، ثمّ جففي السطح جيداً. بيكربونات الصودا للبقع المائية:

خلط كوب من بيكربونات الصودا في وعاء، وإضافة ملعقتين كبيرتين ونصف من الصابون السائل، وكمية من بيروكسيد الهيدروجين، ووضع كمادات في المزيج، وتطبيقها على البقع، وتغطيتها بالبلاستيك، وتركها لمدّة يوم ثمّ مسحها.

للبقع الزيتية: بخلط كوب من بيكربونات الصودا في وعاء، وإضافة ملعقتين كبيرتين ونصف من الصابون السائل، وكمية كافية من الماء، ثمّ وضع الكمادات في المزيج، وتطبيقها على البقع وتغطيتها بالبلاستيك لمدّة يوم ثمّ مسحها.
تنظيف الجرانيت الأسود خلط كمية من الماء المقطر في زجاجة بخاخ، وإضافة القليل من الصابون السائل، ثمّ رش كمية من المزيج على الأسطح الجرانيتية، ومسحها بقطعة من قماش الميكروفيبر، ثمّ تجفيفها للمحافظة على بريق ولمعان الجرانيت. طرق المحافظة على الجرانيت دهنه بطبقة من الشمع كلّ سنتين للإطالة من عمره والمحافظة عليه.

عدم استخدام الليمون أو الخل في تنظيفة لتجنب خدشه. تنظيف السوائل المنسكبة عليه بسرعة؛ لأنّه يمتص السوائل مما يؤثر في قدرة تحمله. تنظيفة بمواد خالية من الأمونيا، لتجنب تآكل الطبقة الخارجية منه. نصائح عند تنظيف الجرانيت ارتداء كمامة للفم لتقليل حدة رائحة الخليط.

وضع الصابون في نصف كوب من الماء الدافئ حتى يذوب قبل وضعه مع الزيت العطري في حال استخدام نوع صلب.

 

أمّا بالنسبة لتلميع الرخام، فقام المخترع العربي عبد الله أحمد عبد الله باختراع مادّة تعمل على ذلك، وهي عبارة عن بودرة تتكوّن من مجموعة مواد رئيسة وهي أكسيد الألمنيوم وحمض الأستياريك وحمض الأوكساليك، إضافةً إلى الفانيليا لتعطي الرائحة الجميلة، وعدا عن كون هذه المادّة تستخدم للتلميع، إلّا أنّها تعمل أيضاً كطبقة حامية للرخام في حال انسكب عليه مواد وتحديداً ساخنة،
أمّا طرق تلميع الرخام فتتضمن التالي: الشموع: وهي أقدم طريقة لتلميع الرخام وتتميز بأنها سهلة الاستخدام وتعطي لمعة قوية، إلّا أنّها ومن ناحية أخرى تكون سريعة الزوال ولا تحمي الرخام من ظهور بعض البقع عليه.

الصقل والتنعيم: تتضمّن استخدام أنواع معينة من الرخام في التلميع وتحديداً البلوري، إضافةً إلى بعض أنواع الجرانيت كالطبيعي مثلاً.

المواد الكيميائية: والتي يتمّ فيها استخدام مواد حمضية معينة كحمض الأكزاليك وتحديداً المائي إضافةً إلى بعض أملاحه وبكمية من الماء،

من خلال تشكيل هذه المواد لطبقة بلورية على السطح، تكون بلمعان وصلابة قوية إضافةً إلى مقاومة الخدوش.

كيف أعقم البيت

طرق تعقيم البيت تحتاج البيوت إلى عمليات التنظيف،
والتعقيم المستمرّين؛ للتخلّص من الأوساخ، والبكتيريا، والميكروبات الموجودة داخلها؛ وذلك من أجل حماية أفراد البيت من الإصابة بالأمراض المختلفة، أو انتقال العدوى من شخص لآخر وللشعور بالراحة النفسية،

 

وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق تعقيم المنزل.

التعقيم بزيت شجرة الشاي
ضعي بضع قطرات مُركّزة من زيت شجرة الشاي على كرات قُطنية، ثم ثبتيها داخل كيس المكنسة الكهربائية. أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت شجرة الشاي في علبة بخاخ أو رذاذ، وأضيفي إليها كوب ماء، ثمّ رشي الهواء من ذلك الرذاذ، فهو يُعقّم جو المنزل، ويُعطي رائحةً مُنعشة.

نظفي أسطح المطبخ، والأرضيات، وأسطح دورات المياه، باستخدام المزيج السابق، مع إضافة قطرات من الصابون السائل. استخدمي مزيجاً من زيت شجرة الشاي والماء؛ لتعقيم الأسطح التي تكررين استخدامها كلوحة مفاتيح الحاسوب، وألعاب الأطفال، ومقابض الأبواب والخزائن.

التعقيم بالملح أحضري دلو ماء، ثم أضيفي كوباً من الملح إليه، وأذيبيه جيداً. أضيفي قطرات من المعطّر الذي تستخدمينه في المنزل؛ لإضافة الرائحة المُنعشة. استخدامي الملح في تنظيف وتطّهير الأرضيات، والأسطح المختلفة في المنزل؛ فهو مُقاوم للبكتيريا وطارد للجراثيم، كما يمنح الأرضيات لمعاناً مقبولاً. التعقيم لسلامة المولود تهتم الأُم دائماً بالحفاظ على سلامة حديث الولادة حيث يكون ضعيف المناعة، فتقوم بما يلي: تنقية الهواء عن طريق استخدام فلتر أو مُنقّي للهواء.

تنقية الماء باستخدام فلتر خاص بذلك، ولضمان تنقية جيدة للماء يُفضّل اتّباع الخطوات التالية: فحص الفلتر، وتنظيفه باستمرار. تمرير الماء عبر الفلتر لنصف دقيقة عند استخدامه للمرة الأولى؛ وذلك للتخلّص من نسبة الرصاص الموجودة في المياه، وتكرّر هذه الخطوة قبل استخدام الماء لأغراض إعداد حليب الطفل، أو الشرب، أوالطبخ.

شراء الأثاث الآمن: فعند شراء أثاث المنزل، وتحضير غرفة المولود الجديد يجب على الأهل، اختيار أجود أنواع الأثاث المصنوع من الأخشاب والمواد الطبيعيّة. نصائح للحفاظ على بيت معقم ونظيف
تنظيف سجاد الأرضيات: وذلك بإرساله إلى محلات دراي كلين لتنظيفه، أو غلسه في البيت بشكلٍ منتظم، إلى جانب التنظيف والتعقيم الفوري لبقع السجاد والموكيت باستخدام مواد التعقيم. نظفي زوايا المنزل وأسفل الأسِرَّة باستمرار. عقمي الحمامات يومياً.

نظفي أثاث المنزل شهرياً، أو حسب الحاجة وحجم الأثاث. اغسلي فراش وأغطية النوم دورياً، واحرصي على تعريضها للشمس والهواء. استخدمي المنظّفات الفعّالة دون المبالغة في استخدامها. عقمي الأغراض الشخصية للمريض في المنزل، واعزلي غرفته عن باقي الغرف.
كيفية تنظيف فرش البيت اسمحي لنور الشمس بالدخول إلى البيت من خلال فتح النوافذ والمداخل المختلفة له، حتى يتجدّد هواء البيت نفسه وتستطيع الشمس الوصول إلى الفراش للقضاء على البكتيريا والروائح غير المرغوب بها،

كما يمكنكِ أن تُخرجي بعض القطع والأثاث خارج البيت نفسه على البرندة مثلاً من أجل تهويتها في الهواء الطلق وتعريضها للشمس أيضاً. احرصي دائماً على تغيير وتبديل الأغطية والملايات الخاصة ببيتكِ واغسليها بشكل منتظم ومستمر، ولكن يجب أن تأخذي بعين الاعتبار جفافها بشكل جيد حتّى تتخلّصي من الرطوبة؛ لأنّها تسبب تراكم البكتيريا والفطريات والحشرات أيضاً نتيجةً لرطوبتها.
حاولي أثناء تغيير الأغطية وقبل فرشها أن تنثري كمية معينة من البيكنج صودا بحيث تتركيها على الفراش لمدّة تصل إلى ساعة من الزمن، بحيث تساعد على القضاء على أية روائح غير محببة أو مرغوب بها، ثمّ أزيليها باستخدام مكنسة الكهرباء مثلاً، وللحصول على رائحة أفضل أيضاً، أضيفي للبيكنج صودا كمية
من الفانيليا. عند شرائك للأغطية احرصي على أن تكون قطنية وتتحمل درجات الحرارة العالية، حتى تتمكّني من غسلها بماء ساخن جداً؛ لأنّ الحرارة تقضي على الميكروبات والجراثيم الضارة. قومي بتدوير المرتبة الموجودة على السرائر أو الكنب العادي كل فترة معينة من الزمن تتراوح ما بين ستة إلى ثمانية أسابيع، بجعل اليمين يسار والأعلى أسفل.

عطري الفراش والكنب لحتصلي على رائحة جميلة، ويوجد معطرات خاصة بحيث تعمل على قتل البكتيريا، وتعقم الفراش وتعطي رائحة جميلة عادةً وتساعد على الاسترخاء وبالتالي النوم بشكل أفضل وأسهل. وفي حال تعرض هذا الفرش لانسكاب سائل معينة عليه، فيكفي أن تضعي فوطة قطنية جافة وتضغطي عليها بقوة لتمتص السائل، ثم انثري كمية من البيكنج صودا؛ لأنّها تمتص السوائل وتخفف من البقع.

كيف أنظم وقتي في شغل البيت

وضع الأغراض في مكانها المخصص يساعد وضع أغراض البيت في مكانها المناسب بعد استخدامها على الفور
في المحافظة على نظافة المنزل، وعلى ترتيبه بأقل جهد ووقت، ويساعد الاعتياد على القيام بذلك على المحافظة على نظافة البيت دون بذل أي جهد إضافي، بدلاً من تراكم أكوام من الأغراض،
والتي قد تتطلب
يعتبر وقت الصباح من أهم وأثمن الأوقات في اليوم بالنسبة للأمهات، وحتى يتم استغلاله بالشكل الصحيح فلا بد من الإعداد المسبق للأعمال المنزلية الواجب إنجازها في الليلة السابقة؛ فمثلاً يمكن تحضير الأغراض اللازمة لوجبات غداء اليوم التالي، وحقائب الظهر للأطفال، والتخطيط لإخراج وتحضير الملابس، والأموال، كما يجب مراجعة هذا المخطط قبل الذهاب إلى النوم لتذكر الالتزامات المطلوب إنجازها في اليوم التالي.

[٢] المرونة في وضع الخطط ينبغي مراعاة المرونة في وضع الخطط، ومهما كان الشخص منظماً، إلا أن هناك بعض الأمور التي لن تسير وفق ما هو مخطط له، بسبب وجود بعض العقبات، أو الحالات الطارئة، ومن الجيد عند حدوث هذا أن يكون هناك خطة بديلة، والتي قد تتضمن تخصيص بعض الوقت لحالات الطوارئ، وإعداد وجبات الطعام التي يمكن تسخينها بسهولة من قبل الزوج والأولاد عند الحاجة إلى ذلك، أو حتى الاستعانة بصديق لإحضار الأطفال من المدرسة في حالات الطوارئ.

تنظيم الوقت يعتبر تنظيم الوقت من الأمور المهمة في حياتنا اليومية، حيث يحتاج إليها الكثير
من الأشخاص الذين يعانون من التزامات كثيرة، ويصعب عليهم إنجازها، لذلك فإنّ تنظيم وقتهم هو من أفضل الحلول التي تساعدهم على إكمال مهامهم، وموازنة حياتهم، عن طريق القيام بواجباتهم ومحاولة إعطاء جميع الأمور والعلاقات التي تحيط بهم قدرها من الحقوق والاهتمام.

تنظيم الوقت في البيت عادةً ما تعاني الأمّ في البيت من مشكلة تراكم الأعمال المنزلية عليها، وخاصةّ إن كانت أماً لأطفال صغار، حيث إنّها تمضي وقتها مشغولة بالأطفال، والتنظيف والترتيب المستمر خلفهم، دون أن تنجز أعمالاً مهمّة قد تراكمت عليها، ممّا يؤثر على الأمّ ويزيد من عصبيتها وانزعاجها، لذلك فإنّ الحل الأمثل لمثل هذه المشاكل هو تنظيم الوقت بشكل يومي في البيت، والذي يساعد الأمّ على انجاز مهامها، بالإضافة إلى أنّه يدخل السرور والراحة إلى الأمّ،
ومن أهم الخطوات التي يجب أن تتبعها الأمّ في تنظيم وقتها هي: ترتيب أولوياتها، ومن ثمّ تقسم أوقاتها وتوزيع المهام على هذه الأوقات. ترتيب الأولويات يعد ترتيب الأوليات من الأمور التي تحافظ على إنجاز المهام الضرورية، والتي لا تقبل التأجيل أو الإلغاء من قائمة المهام اليومية،

 

ومن هذه أشهر هذه الأمور على سبيل المثال: (إعداد الوجبة الغذائية الرئيسة، وتنظيف الأطفال وتغذيتهم، وتدريس الأبناء إن كانو بالمدرسة، وترتيب المنزل، وتنظيف المطبخ، وغسل ملابس الأطفال) وغيرها من الأمور،
وتختلف أولويات الأعمال اليومية
من أمّ لأخرى، من أفضل الطرق التي ترتّب بها الأمّ اولوياتها، هي عن طريق كتابتها على دفتر خاص، ومن ثمّ ترتيب الأولويات بدرجات أو أرقام حسب الذي يجب إنجازه أولاً، بحيث تعطى المهمّة التي تقبل التأجيل (ولا يؤثر إنجازها كثيراً في ذلك اليوم) آخر رقم ترتيبي.

توزيع الوقت على المهام اليوميّة من الأمور التي تساعد الأمّ على إنجاز أكبر قدر ممكن من الأعمال اليومية هو الاستيقاظ المبكر، ويكون ذلك عن طريق تجنب السهر قدر الإمكان، وبالتالي إعطاء فرصة للجسم أن يأخذ حاجته من النوم والراحة، ممّا يساعد على الاستيقاظ المبكر والبدء بالأعمال اليومية وإنهائها مبكراً، حيث يتيح المجال للحصول على ساعات إضافية لإنجاز مهام أخرى.

تقسيم عدد ساعات اليوم، منذ الاستيقاظ وحتى مجيء ساعة النوم، وكتابتها بشكل مجدول على دفتر خاص، ومن ثمّ وضع الأولويات التي رتبت سابقاً في وقت أو ساعات معيّنة لإنجازها. ولا ننسى تفريغ ساعات خاصة للجلسات العائلية، ووقت خاص للزوج، وأيضاً وقت خاص للتحدث مع الأطفال أو اللعب معهم، بالإضافة إلى تخصيص ساعات معينة لزيارة الأقارب. يمكن تجديد أو تغيير بعض المهام على الجدول نفسه، أو تجديده يومياً أو أسبوعياً.