الفرق بين الشعير و القمح

القمح والشعر القمح والشعير هما من الحبوب الكاملة ذات الأهمية البالغة لصحة الإنسان، فهما يحافظان على صحة الفرد، وذلك لأنهما غنيان بنسبة عالية من العناصر الغذائية، ومن هذه العناصر الغذائية الفوسفور، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم ولكن بنسب ضئيلة، والسيلينيوم، وتجدر الإشارة إلى أن استخدامهما كان منذ القدم، فكان الشعير طعام الفقراء وهو الأكثر شهرة بينهم، بينما القمح كان يتمتع بأكله فقط الأغنياء. الفرق بين الشعير والقمح بناءً على الوصف المورفولوجي، فالقمح ليفي جذوره متفرعة جينية، بينما الشعير فهو ليفي متفرع ذو جذور جنينية ولكنها عرضية. اسم القمح العلمي Tritium Vulgare، بينما اسم الشعير العلمي Hordeum Vulgare، واسم الشعير الإنجليزي Barley واسم القمح الإنجليزي Wheat.

 

صورة ذات صلة

لون الساق، الشعير يغطي ساقه طبقة ذات لون أبيض وتمتاز بمرونتها، ولهذا فإن لون ساق الشعير فاتح، كما أن يغطيها عدد قليل ومحدود من الأشطاء، بينما القمح ساقه ذات لون غامق ويغطيها عدد كبير من الأشطاء قد يصل إلى مائة أشط. السنبلة، تحتوي نبتة القمح على ما يقارب العشرين سنبلة مرتبة بطريقة متبادلة على العود الذي يتوسط السنبلة،

بينما نبتة الشعير تحتوي على عدد محدد من السنيبلات المرتبة أيضاً بطريقة متبادلة على العود الذي يتوسط السنبلة. الغمد في نبتة الشعير يلف ساقها بصورة كاملة، بينما في نبتة القمح يلف الساق ولكنه يحتوي على شق. الأذينان، في نبتة الشعير يوجد زوج منها وهذا الزوج يمتاز ببروزه وحجمه الكبير، وهذا الزوج يلف الساق أيضاً، بينما نبتة القمح تحمل زوج من الأذينات، وهذا الزوج موجود عند قاع النبتة كما أنه قصير. السنيبلة، نبتة الشعير تحمل السنبلة زهرة واحدة، بينما القمح تحمل من زهرتين إلى ثماني زهرات.

درجة تحمل الجفاف والملوحة، الشعير قادر على تحمل درجة عالية جداً من كل من الملوحة والجفاف، لذا هو من الزراعات الناجحة في المناطق الصحراوية، بينما القمح قادر على تحمل درجات متوسطة من كل من الملوحة والجفاف. موعد الزراعة، يزرع القمح في الفترة المحصورة بين خمس عشرة إلى ثلاثين من الشهر الحادي عشر من السنة الميلادية،

وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع القمح ولكل نوع موعد محدد للزراعة، ويجب الالتزام بهذا الموعد لحماية المحصول من المن ومن العصافير، وموعد زراعة الشعير يمتد من منصف شهر الحادي عشر إلى منتصف الشهر الثاني عشر من السنة الميلادية. التربة الملائمة للزراعة، يزرع القمح في التربة التي تمتاز بخصوبة جيدة، والتجانس ومن الأفضل أن تكون خالية من الحشائش، بينما الشعير من الممكن زراعته في جميع الأراضي بغض النظر عن نوعها، باستثناء التربة الطينية التي تمتاز بمستوى عالٍ من الخصوبة، لأن هذه التربة تحد من سرعة خصوبته، وأيضاً تستثنى التربة الحمضية.

صورة ذات صلة

 

طريقة الزراعة، يزرع الشعير من خلال الحراثي أو العفير، والقمح يزرع من خلال العفير باستخدام الآلات المخصصة، أو من خلال العفير بالدار. شكل الحبة، القمح ذو لون بني ممتلئ وقصير، بينما الشعير ذو لون ذهبي رفيع ورأساه حادان.

فوائد قمح الشعير تقوية الأعصاب وزيادة ليونتها. تنشيط الكبد، فالكثير من الأشخاص يشربون ماء الشعير من أجل تحسين أداء الكبد. التخلص من السعال بفعالية وخفض درجة حرارة الجسم. استعمال دقيق الشعير لصنع جبيرة لعلاج المناطق المصابة بكسور في العظام. غسل الجروح المتقيحة بمغلي نخالة الشعير.

علاج الالتهابات في الأمعاء ويحد من الدسنتاريا والإسهال عن طريق استخراج الهوردنين وشربه أو حقنه تحت الجلد. استخدام ماء الشعير في علاج مشاكل عسر الهضم، والغثيان وحموضة المعدة، والإثني عشر، وقرحة المعدة، كما أنّ طريقة تحضير ماء الشعير سهلة حيث توضع ستة أكواب من الماء في قدر ويضاف إليها ستون غراماً من قمح الشعير، ثمّ يوضع القدر على النار ويترك حتى تقل كمية الماء للنصف، ثمّ يتم تصفية الماء المغلي ويُؤخذ منه مقدار كوب ويُحلى بالعسل ويتم شربه.

تقليل مستوى الكولسترول في الجسم والحد خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأزمات السكتة الدماغية؛ وذلك لغناه بالألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على إنتاج حمض البروبيونيك الذي يخفض الكولسترول في الدم، كما أنّه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تذوب وتمنع تشكل الأحماض الدهنية والبروتين الدهني.

وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان؛ فيعتبر من الأغذية الصحية التي تقي من سرطان الثدي وسرطان القولون وأمراض الشرايين التاجية، إذ يوفر الشعير بكتيريا مفيدة تنظم عمل الأمعاء الغليظة، وللوقاية من أمراض السرطان تتم إضافة الشعير إلى الأنظمة الغذائية أو شرب كوب من ماء الشعير بشكل يوميّ. ضبط مستوى السكر في الدم وتنظيمه لوجود ألياف بيتا جلوكان في حبوب الشعير تبطئ امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة في الجسم

وبالتالي ينخفض مستوى السكر والإنسولين. زيادة تكوين الهيموجلوبين في الجسم المسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويعتبر من الأغذية المفيدة للمصابين بفقر الدم، وعلى المصابين بفقر الدم شرب كوب من ماء الشعير كل يوم

فوائد حصى البان

حصا البان يُعتبر حصا البان عشبة عطرية دائمة الخضرة، والتي تُعرف باسمها العلمي (بالإنجليزية: Rosmarinus officianalis)، وتنتمي لعائلة النعناع، كالزعتر، والريحان، وتنمو في المناخ المشمس والدافئ، ويعود أصلها لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، وتستخدم لإعداد مختلف الأطباق، والشاي، وفي صناعة بعض العطور، بالإضافة إلى استخداماتها الطبية التي تعود لقديم الزمن، وتوجد على شكل مسحوق يُعَد بعد تجفيفها، أو كمستخلص سائل يتم إعداده من أوراقه المجففة والطازجة.[١][٢] فوائد حصا البان يمتلك حصا البان فوائد متعددة، نذكر منها ما يأتي:[١] يحتوي على مضادات الأكسدة والالتهاب: والتي تلعب دوراً رئيساً في الوقاية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)،

مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، ودوران الدم في الجسم. يحسّن الهضم: فعلى الرغم من عدم وجود أدلة علمية تثبت ذلك، إلا أنّ حصا البان يستخدم في علاج عسر الهضم وهو فعال في ذلك . يقوي الذاكرة: إذ يمكن للرائحة الموجودة في حصا البان أن تحسّن من تركيز الشخص، وأدائه، وسرعته، ودقته. يساهم في الوقاية من التنكس البقعي: وذلك لاحتوائه على حمض الكارونسيك (بالإنجليزية: Carnosic acid)، مما يساعد على تعزيز صحة العين. يعزز من صحة الدماغ: ويحارب الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الدماغ، وذلك لاحتوائه على حمض الكارونسيك،

كما بينت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران بأنّه مفيد للذين أُصيبوا بسكتة دماغية، وساهم في تعافيهم منها، بالإضافة إلى أنّ بعض الدراسات أشارت إلى احتمالية مساهمة حصا البان في الوقاية من شيخوخة الدماغ، كما قد يساعد على تحسين وظائف الإدراك عند كبار السن، ويمكن أن يساهم مستخلص أوراقه في معالجة الخرف والوقاية منه.
[١][٢] يقي من السرطان: وجدت إحدى الدراسات فعالية مستخلص حصا البان باستخدام الإيثانول في إبطاء انتشار سرطان الدم، وخلايا سرطان الثدي، وسرطان الجلد، وسرطان الرئة، ويمكن أن يكون مضاداً للالتهاب، والأكسدة، كما ذكر تقرير نُشر في مجلة علوم الغذاء بأنه يمكن لإضافة مستخلص حصا البان إلى اللحم المفروم أن يقلل من تشكل المواد المسببة للسرطان، والتي يمكن أن تتكون خلال الطبخ.

[١][٢] يملك خصائص مضادة للبكتيريا: حيث يمكن الاستفادة من حصا البان، باستعماله لإعداد بخاخ أو رشاش للبيت يقضي على الميكروبات، ويقلل من خطر إصابة الشخص بالعدوى البكتيرية، إذ يملك خصائص مثبطة لنمو العديد من أنواع البكتيريا بحسب ما وجدته الدراسات، ويمكن إعداد هذا البخاخ بطريقة سهلة جداً، حيث يُغلى جيداً مدة 30 دقيقة، ثم يُبرد ويُصفى، ويُنقل لعبوة برشاش، ويمكن الاحتفاظ به منعشاً وطازجاً لغاية أسبوع إن تم حفظه في الثلاجة

 

زيت حصا البان وتساقط الشعر يمكن استخراج زيت عطري مركز من حصا البان، يملك العديد من الاستخدامات، ولكن شاع الاعتقاد في السنوات الأخيرة بكونه يحفز نمو الشعر، وربما تنبع هذه الادعاءات من خصائص زيت حصا البان المضادة للأكسدة، والالتهاب، والتي تنشط الدورة الدموية، مما يقي من افتقار بصيلات الشعر للدم، وموتها، وتساقط الشعر نتيجة لذلك، كما يستخدم للوقاية من تكون القشرة، وتأخير ظهور الشيب.[٥] وفي الواقع تدعم بعض الدراسات هذه الادعاءات، إذ يمكن لحمض الكارونسيك أن يعيد للأعصاب والأنسجة عافيتها، مما قد يشفي النهايات العصبية في فروة الرأس ويجددها، الأمر الذي يمكن أن يعيد نمو الشعر. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران تحفيز مستخلص أوراق حصا البان لنمو الشعر عند تساقطه بسبب هرمون التستوستيرون،

وأظهرت دراسة أخرى نمو الشعر بعد تساقطه إثر الإصابة بالثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia) بسبب استخدام مجموعة زيوت عطرية من ضمنها زيت حصا البان.[٥] وينصح باستخدامه مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع بعدة طرق، كتدليك فروة الرأس بخمس قطرات منه بعد الاستحمام، ويمكن خلطه بغيره من الزيوت مثل زيت جوز الهند وتركه من غير شطف الشعر، مع إمكانية شطفه بعد ذلك أيضاً، أو إضافة كمية قليلة منه إلى شامبو الشعر، أو الكريمات، أو مستحضرات العناية بالشعر، واستخدامها استخداماً اعتيادياً، كما يمكن إعداد الشامبو في البيت باستخدام مواد بسيطة وإضافة زيت حصا البان لها.[٥]

طرق تلميع الجرانيت

الجرانيت يعد الجرانيت من أنواع الصخور النارية والذي يتكون من عدة أنواع من المعادن، وهي: البلاجيوكلاز، وسليكات الألمنيوم، والمرو، مما ساهم في تعدد أنواعه، فمنه الرمادي الفاتح، والأبيض، والقرمزي، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المعادن الملوّنة باللون الأخضر، والبني الداكن،
ولا بد من الإشارة إلى أنّه يستخدم في بناء الأعمدة، وصنع السلالم والمطابخ، مما يؤدي إلى تعرضه للكثير من الأوساخ والبقع، ولتنظيف وتلميع الجرانيت لا بد من معرفة الطرق الصحيحة لتلميعه. طرق تلميع الجرانيت الزيوت العطرية وبروكسيد الهيدروجين وضع القليل من أي نوع من أنواع الزيوت العطرية، مثل زيت النعناع، أو زيت البرتقال، أو زيت القرنفل في الوعاء، وإضافة القليل من الصابون، وتركهما قليلاً حتى تنبعث رائحة الزيت العطري. وضع ثلاثة أرباع الكوب من بروكسيد الهيدروجين في نصف كوب من الماء وخلطهما جيداً، ثمّ وضع الخليطين في زجاجة رذاذ، ورجها جيداً حتى تمتزج المكوّنات. وضع كمية من الخليط على الأسطح الجرانيتية، ومسحها بالإسفنج، أو بقطعة ناعمة من القماش،

 

ويمكن تخزين ما تبقى من الخليط في مكان ذي درجة حرارة 21 درجة مئوية. الكحول نظفي السطح من الأوساخ المتراكمة عليه، وتخلصي من آثار السوائل باستخدام قطعة من القماش المبلل بالماء الساخن. ضعي كمية كافية من الماء في وعاء، وأضيفي القليل من الصابون والكحول، بمزج ثلاثة أجزاء من الصابون مع جزء من الكحول، ثمّ رشي القليل من المزيج، ونظفي الأسطح الجرانيتية بعناية من خلال استخدام قطعة من القماش، ثمّ جففي السطح جيداً. بيكربونات الصودا للبقع المائية:

خلط كوب من بيكربونات الصودا في وعاء، وإضافة ملعقتين كبيرتين ونصف من الصابون السائل، وكمية من بيروكسيد الهيدروجين، ووضع كمادات في المزيج، وتطبيقها على البقع، وتغطيتها بالبلاستيك، وتركها لمدّة يوم ثمّ مسحها.

للبقع الزيتية: بخلط كوب من بيكربونات الصودا في وعاء، وإضافة ملعقتين كبيرتين ونصف من الصابون السائل، وكمية كافية من الماء، ثمّ وضع الكمادات في المزيج، وتطبيقها على البقع وتغطيتها بالبلاستيك لمدّة يوم ثمّ مسحها.
تنظيف الجرانيت الأسود خلط كمية من الماء المقطر في زجاجة بخاخ، وإضافة القليل من الصابون السائل، ثمّ رش كمية من المزيج على الأسطح الجرانيتية، ومسحها بقطعة من قماش الميكروفيبر، ثمّ تجفيفها للمحافظة على بريق ولمعان الجرانيت. طرق المحافظة على الجرانيت دهنه بطبقة من الشمع كلّ سنتين للإطالة من عمره والمحافظة عليه.

عدم استخدام الليمون أو الخل في تنظيفة لتجنب خدشه. تنظيف السوائل المنسكبة عليه بسرعة؛ لأنّه يمتص السوائل مما يؤثر في قدرة تحمله. تنظيفة بمواد خالية من الأمونيا، لتجنب تآكل الطبقة الخارجية منه. نصائح عند تنظيف الجرانيت ارتداء كمامة للفم لتقليل حدة رائحة الخليط.

وضع الصابون في نصف كوب من الماء الدافئ حتى يذوب قبل وضعه مع الزيت العطري في حال استخدام نوع صلب.

 

أمّا بالنسبة لتلميع الرخام، فقام المخترع العربي عبد الله أحمد عبد الله باختراع مادّة تعمل على ذلك، وهي عبارة عن بودرة تتكوّن من مجموعة مواد رئيسة وهي أكسيد الألمنيوم وحمض الأستياريك وحمض الأوكساليك، إضافةً إلى الفانيليا لتعطي الرائحة الجميلة، وعدا عن كون هذه المادّة تستخدم للتلميع، إلّا أنّها تعمل أيضاً كطبقة حامية للرخام في حال انسكب عليه مواد وتحديداً ساخنة،
أمّا طرق تلميع الرخام فتتضمن التالي: الشموع: وهي أقدم طريقة لتلميع الرخام وتتميز بأنها سهلة الاستخدام وتعطي لمعة قوية، إلّا أنّها ومن ناحية أخرى تكون سريعة الزوال ولا تحمي الرخام من ظهور بعض البقع عليه.

الصقل والتنعيم: تتضمّن استخدام أنواع معينة من الرخام في التلميع وتحديداً البلوري، إضافةً إلى بعض أنواع الجرانيت كالطبيعي مثلاً.

المواد الكيميائية: والتي يتمّ فيها استخدام مواد حمضية معينة كحمض الأكزاليك وتحديداً المائي إضافةً إلى بعض أملاحه وبكمية من الماء،

من خلال تشكيل هذه المواد لطبقة بلورية على السطح، تكون بلمعان وصلابة قوية إضافةً إلى مقاومة الخدوش.

كيف أعقم البيت

طرق تعقيم البيت تحتاج البيوت إلى عمليات التنظيف،
والتعقيم المستمرّين؛ للتخلّص من الأوساخ، والبكتيريا، والميكروبات الموجودة داخلها؛ وذلك من أجل حماية أفراد البيت من الإصابة بالأمراض المختلفة، أو انتقال العدوى من شخص لآخر وللشعور بالراحة النفسية،

 

وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق تعقيم المنزل.

التعقيم بزيت شجرة الشاي
ضعي بضع قطرات مُركّزة من زيت شجرة الشاي على كرات قُطنية، ثم ثبتيها داخل كيس المكنسة الكهربائية. أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت شجرة الشاي في علبة بخاخ أو رذاذ، وأضيفي إليها كوب ماء، ثمّ رشي الهواء من ذلك الرذاذ، فهو يُعقّم جو المنزل، ويُعطي رائحةً مُنعشة.

نظفي أسطح المطبخ، والأرضيات، وأسطح دورات المياه، باستخدام المزيج السابق، مع إضافة قطرات من الصابون السائل. استخدمي مزيجاً من زيت شجرة الشاي والماء؛ لتعقيم الأسطح التي تكررين استخدامها كلوحة مفاتيح الحاسوب، وألعاب الأطفال، ومقابض الأبواب والخزائن.

التعقيم بالملح أحضري دلو ماء، ثم أضيفي كوباً من الملح إليه، وأذيبيه جيداً. أضيفي قطرات من المعطّر الذي تستخدمينه في المنزل؛ لإضافة الرائحة المُنعشة. استخدامي الملح في تنظيف وتطّهير الأرضيات، والأسطح المختلفة في المنزل؛ فهو مُقاوم للبكتيريا وطارد للجراثيم، كما يمنح الأرضيات لمعاناً مقبولاً. التعقيم لسلامة المولود تهتم الأُم دائماً بالحفاظ على سلامة حديث الولادة حيث يكون ضعيف المناعة، فتقوم بما يلي: تنقية الهواء عن طريق استخدام فلتر أو مُنقّي للهواء.

تنقية الماء باستخدام فلتر خاص بذلك، ولضمان تنقية جيدة للماء يُفضّل اتّباع الخطوات التالية: فحص الفلتر، وتنظيفه باستمرار. تمرير الماء عبر الفلتر لنصف دقيقة عند استخدامه للمرة الأولى؛ وذلك للتخلّص من نسبة الرصاص الموجودة في المياه، وتكرّر هذه الخطوة قبل استخدام الماء لأغراض إعداد حليب الطفل، أو الشرب، أوالطبخ.

شراء الأثاث الآمن: فعند شراء أثاث المنزل، وتحضير غرفة المولود الجديد يجب على الأهل، اختيار أجود أنواع الأثاث المصنوع من الأخشاب والمواد الطبيعيّة. نصائح للحفاظ على بيت معقم ونظيف
تنظيف سجاد الأرضيات: وذلك بإرساله إلى محلات دراي كلين لتنظيفه، أو غلسه في البيت بشكلٍ منتظم، إلى جانب التنظيف والتعقيم الفوري لبقع السجاد والموكيت باستخدام مواد التعقيم. نظفي زوايا المنزل وأسفل الأسِرَّة باستمرار. عقمي الحمامات يومياً.

نظفي أثاث المنزل شهرياً، أو حسب الحاجة وحجم الأثاث. اغسلي فراش وأغطية النوم دورياً، واحرصي على تعريضها للشمس والهواء. استخدمي المنظّفات الفعّالة دون المبالغة في استخدامها. عقمي الأغراض الشخصية للمريض في المنزل، واعزلي غرفته عن باقي الغرف.
كيفية تنظيف فرش البيت اسمحي لنور الشمس بالدخول إلى البيت من خلال فتح النوافذ والمداخل المختلفة له، حتى يتجدّد هواء البيت نفسه وتستطيع الشمس الوصول إلى الفراش للقضاء على البكتيريا والروائح غير المرغوب بها،

كما يمكنكِ أن تُخرجي بعض القطع والأثاث خارج البيت نفسه على البرندة مثلاً من أجل تهويتها في الهواء الطلق وتعريضها للشمس أيضاً. احرصي دائماً على تغيير وتبديل الأغطية والملايات الخاصة ببيتكِ واغسليها بشكل منتظم ومستمر، ولكن يجب أن تأخذي بعين الاعتبار جفافها بشكل جيد حتّى تتخلّصي من الرطوبة؛ لأنّها تسبب تراكم البكتيريا والفطريات والحشرات أيضاً نتيجةً لرطوبتها.
حاولي أثناء تغيير الأغطية وقبل فرشها أن تنثري كمية معينة من البيكنج صودا بحيث تتركيها على الفراش لمدّة تصل إلى ساعة من الزمن، بحيث تساعد على القضاء على أية روائح غير محببة أو مرغوب بها، ثمّ أزيليها باستخدام مكنسة الكهرباء مثلاً، وللحصول على رائحة أفضل أيضاً، أضيفي للبيكنج صودا كمية
من الفانيليا. عند شرائك للأغطية احرصي على أن تكون قطنية وتتحمل درجات الحرارة العالية، حتى تتمكّني من غسلها بماء ساخن جداً؛ لأنّ الحرارة تقضي على الميكروبات والجراثيم الضارة. قومي بتدوير المرتبة الموجودة على السرائر أو الكنب العادي كل فترة معينة من الزمن تتراوح ما بين ستة إلى ثمانية أسابيع، بجعل اليمين يسار والأعلى أسفل.

عطري الفراش والكنب لحتصلي على رائحة جميلة، ويوجد معطرات خاصة بحيث تعمل على قتل البكتيريا، وتعقم الفراش وتعطي رائحة جميلة عادةً وتساعد على الاسترخاء وبالتالي النوم بشكل أفضل وأسهل. وفي حال تعرض هذا الفرش لانسكاب سائل معينة عليه، فيكفي أن تضعي فوطة قطنية جافة وتضغطي عليها بقوة لتمتص السائل، ثم انثري كمية من البيكنج صودا؛ لأنّها تمتص السوائل وتخفف من البقع.